[发明专利]一种酿酒酵母菌、育肥羊生物饲料及其制备方法与应用

说明书

本发明提供一种酿酒酵母菌、育肥羊生物饲料及其制备方法和应用，涉及动物饲料领域。本发明提供的酿酒酵母菌具体为酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae)FMSW‑1，保藏编号为CGMCC No.23637。本发明还提供了所述的酿酒酵母菌在制备育肥羊生物饲料中的应用。酿酒酵母菌FMSW‑1能够通过代谢分解发酵底料中难消化的大分子物质，提高育肥羊生物饲料的消化吸收利用率，改善饲料营养价值。通过选择合理的发酵底料以及酿酒酵母菌FMSW‑1与乳酸片球菌复配发酵，能够提高动物日增重，增加采食量，降低料重比，同时能够改善动物肠道菌群，提高机体免疫力。

技术领域

本发明涉及动物饲料领域，具体涉及一种酿酒酵母菌、育肥羊生物饲料及其制备方法和应用。

背景技术

生物饲料是指使用《饲料原料目录(2013)》和《饲料添加剂品种目录(2013)》等国家相关法规允许使用的饲料原料和添加剂，通过发酵工程、酶工程、蛋白质工程和基因工程等生物工程技术开发的饲料产品总称。生物饲料主要作用是改变胃肠道微生物群组成，使有益或无害微生物占据种群优势，通过竞争抑制病原或有害微生物的增殖，调节肠道微生态平衡。基于生物饲料在调节动物肠道微生物菌群中表现出的积极作用，目前已经广泛应用在多种类型动物的养殖实践中。

育肥羊生物饲料作为一种无抗养殖时代的绿色生物饲料，已受到广大养殖户和饲料企业的应用及关注。育肥羊生物饲料可以改善羊只瘤胃的发酵环境，调节消化道优势菌群及机体内微生物的平衡；能提高饲料的消化和利用效率，提升肉羊的生产性能和产品质量；能减少蛋白质向氨和胺的转化，降低粪便恶臭，改善环境卫生；还能提高羊只肠道内的免疫功能，及时杀死入侵病菌，增强羊只对疾病的免疫能力。

现有技术中育肥羊生物饲料按照饲料添加剂的不同主要分为三类：由饲料原料和微生物通过发酵工程技术生产的发酵饲料，由饲料原料和酶制剂通过酶工程技术生产的酶解饲料，由饲料原料、酶制剂和微生物通过发酵工程和酶工程技术协同作用生产的菌酶协同发酵饲料。发酵饲料通过添加微生物发酵制得，虽然引入了调节肠道的有益菌群，然而，由于用于育肥羊饲料中常用饲料原料大多为纤维类粗饲料，制备得到的发酵饲料粗纤维含量高，影响育肥羊对饲料中营养物质的消化吸收，降低育肥羊生长性能和屠宰性能。酶解饲料通过添加酶制剂能够对饲料中难消化分解的物质进行酶解，促进饲料中营养物质的消化利用，但是其缺乏调节肠道微生物菌群的作用。菌酶协同发酵饲料能够兼顾酶解作用和改善肠道菌群的作用，但是其需要添加多种饲料添加剂，这无疑增加了育肥羊生物饲料的成本。

提出一种能够同时兼顾提高育肥羊生物饲料营养物质含量作用和改善动物肠道菌群作用的发酵菌种，对于开发优质的育肥羊发酵饲料具有重要的现实意义。

发明内容

本发明的目的在于提供一种新的酿酒酵母菌，能够兼顾提高育肥羊生物饲料营养物质含量和改善动物肠道菌群的作用，从而提高动物生产性能和提高动物机体免疫力。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

第一方面，本发明提供一种酿酒酵母菌(Saccharomyces cerevisiae) FMSW-1，于2021年10月21日，保藏于中国微生物菌种保藏委员会普通微生物中心，保藏单位地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为CGMCC No.23637。

本发明提供的酿酒酵母菌FMSW-1来源于自酿葡萄酒采集样品，采集方法如下：采摘成熟后的山葡萄(沈阳丰美生物技术有限公司内种植)，装入密封罐，加入山葡萄质量20％的白糖，于32℃下密封发酵50天，密封罐内有气泡产生并具有醇香味，接出适量酒液在麦芽汁琼脂培养基(麦芽膏粉130g/L，氯霉素0.1g/L，琼脂40g/L，其余为水，pH值5.6)中进行选择性分离培养，于37℃下培养48h后培养基表面长出乳白色、圆形、表面光滑、略微鼓起的菌落，随后选取菌落大且饱满的单菌落在麦芽汁琼脂培养基中进行传代培养，传至3～4代得到单一菌种，即酿酒酵母菌FMSW-1，进行显微镜观察，如图1所示。