[发明专利]一种果蔬净及其制备生产工艺

权利要求书

1.一种果蔬净，其特征在于：该果蔬净原料组分包括A组分、B组分、C组分和D组分；

所述A组分包括水、月桂醇聚醚硫酸酯钠；

所述B组分包括椰油基葡糖苷，麦芽寡糖葡糖苷、EDTA二钠；

所述C组分包括氯化钠、柠檬酸：

所述D组分包括生姜提取物和茶叶提取物或茶叶提取物和茶籽粉。

2.根据权利要求1所述的一种果蔬净，其特征在于：所述果蔬净原料含量百分比如下：所述A组分中水70.69％、月桂醇聚醚硫酸酯钠12％；所述B组分中椰油基葡糖苷，麦芽寡糖葡糖苷15％、EDTA二钠0.3％；所述C组分中氯化钠0.1％、柠檬酸0.01％；所述D组分中生姜提取物0.5％和茶叶提取物5％。

3.根据权利要求1所述的一种果蔬净，其特征在于：所述果蔬净原料含量百分比如下：所述A组分中水70.69％、月桂醇聚醚硫酸酯钠12％；所述B组分中椰油基葡糖苷，麦芽寡糖葡糖苷15％、EDTA二钠0.3％；所述C组分中氯化钠0.1％、柠檬酸0.01％；所述D组分中茶叶提取物5％和茶籽粉5％。

4.如权利要求1～3任意一项所述的一种果蔬净的生产工艺，其特征在于：该生产工艺流程如下：

S1：将A组分加入搅拌锅中开高速均质分散均匀，搅拌转速为55rad/min，加热至82℃；

S2：关均质，降低搅拌转速至35rad/min，依次加入B组分中的原料，溶解完全，保温10分钟；

S3：搅拌转速降35rad/min，温至65℃加入C组分，保温搅拌20分钟溶解；

S4：降温至40℃，降低搅拌转速至25rad/min，加入D组分，然后开启弱均质2分钟搅拌均匀；

S5：搅拌均匀后取样送检，理化参数合格出料；

S6：存入半成品仓静置48小时，取样做微检实验，测定理化参数；

S7：微检合格，内包材去尘消毒后灌装，组装存入成品仓；

S8：检验员随机抽检，确保微生物及理化参数合格；

S9：每批次产品半年抽检一次。