[发明专利]一种优质大米精细化加工方法

说明书

本发明一种优质大米精细化加工方法，包括选取符合要求的优质原粮，并将其先进行除杂操作，接着将除杂后的原粮进行脱壳和谷糙分离操作，将处理后的原粮放入碾米机中，进行处理，即可加工成白米，紧接着将加工后的白米进行处理筛选操作，未符合要求的白米重新放入碾米机中，最终即可将加工后的白米进行抛光操作，完成后即可将成品米进行包装，从而完成整个加工操作，本发明所达到的有益效果是：使成品米具有较好的外观品质以及在蒸煮使用时具有较好的品质和不易流失营养价值，同时具有较好的卫生，通过三个碾米机的配合使用，可以减少稻米的划痕，并提高米粒的质量同时使米粒光洁晶莹。

技术领域

本发明公开了一种优质大米精细化加工方法，属于大米加工领域技术领域。

背景技术

大米是一种稻谷通过清理、碾米、成品整理等工序处理后的最终形态，是我国人民的主要食物，为了提高优质大米精细化的效率以及质量，需要一种优质大米精细化加工方法。

但现有的大米在进行精细化加工时，大米不具有较高的整精密率以及在蒸煮使用时不具有较好的品质，从而会影响使用时的口感以及营养价值。

发明内容

本发明的目的在于提供一种优质大米精细化加工方法。

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

本发明一种优质大米精细化加工方法，包括以下步骤：

1、选取符合要求的优质原粮，并将其先进行除杂操作，接着将除杂后的原粮进行脱壳和谷糙分离操作；

2、将处理后的原粮放入碾米机中，进行处理，即可加工成白米，紧接着将加工后的白米进行处理筛选操作，未符合要求的白米重新放入碾米机中；

3、最终即可将加工后的白米进行抛光操作，完成后即可将成品米进行包装，从而完成整个加工操作。

作为本发明的一种优选技术方案,准备好一定数量的优质原粮，其主要为籽粒饱满、具有较好的成熟度、较高的角质度，同时选取透明的籽粒要求在 85％以上，不完善粒、黄粒应控制在10％以下。

作为本发明的一种优选技术方案,将以上按照规定选取好的原粮进行清理操作，清理项目包括除杂、磁选、去石、除稗操作。

作为本发明的一种优选技术方案,将清理后的原粮放入脱壳机中进行脱壳操作，同时将脱壳完成后的糙米进行进一步的过滤筛分，以实现将杂质取出的同时，去除有色米粒。

作为本发明的一种优选技术方案,将米粒放入碾米机中，首先将第一个碾米机的去皮率调至75～80％，完成之后将米粒放入第二个碾米机中，并将去皮率调制35～50％，最终将米粒放入第三个碾米机中进行磨光。

作为本发明的一种优选技术方案,为了达到较好的白米质量，此时将以及磨好后的白米进行筛选，若出现有碎米较高的现象时，由于未达到优质大米的标准，此时可以将未达标的大米重新放入碾米机中，进行重复处理。

作为本发明的一种优选技术方案,将挑选好的白米放入抛光机中进行抛光操作，即可得到成品米，最终将加工好的优质大米进行包装，即可完成所有步骤。

本发明所达到的有益效果是：使成品米具有较好的外观品质以及在蒸煮使用时具有较好的品质和不易流失营养价值，同时具有较好的卫生，通过三个碾米机的配合使用，可以减少稻米的划痕，并提高米粒的质量同时使米粒光洁晶莹。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。