[发明专利]六堡茶中儿茶素类物质和生物碱的定性方法

权利要求书

1.一种六堡茶中儿茶素类物质和生物碱的定性方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)取儿茶素类物质和生物碱对照品经溶解稀释后得到对照品稀释液；

(2)取步(1)所得对照品稀释液使用液相质谱联用仪测定，建立对比质谱图数据库；

(3)取待测定六堡茶样品浸泡过滤，离心后取提取液，稀释过滤得待测定样品稀释液；

(4)取步(3)所得待测定样品稀释液使用液相质谱联用仪测定得待测定样品图谱，将待测定样品与对比质谱图数据库中数据匹配后得到测定结果。

2.根据权利要求1所述的六堡茶中儿茶素类物质和生物碱的定性方法，其特征在于，所述的步骤(1)中，将儿茶素类物质和生物碱对照品经甲醇溶解稀释后制备得到10μg/mL的对照品稀释液。

3.根据权利要求3所述的六堡茶中儿茶素类物质和生物碱的定性方法，其特征在于，所述的步骤(2)和步骤(4)的测定包括液相色谱测定和质谱测定：

所述液相色谱测定条件为：

色谱柱：C₁₈色谱柱，3.0mm×15 0mm，2.7μm；进样量：3μL；柱温：30℃；流速：0.4mL/min；流动相：A:0.1％甲酸水溶液，B：乙腈；流动相梯度：0～1min：2％B；1～5min：2％B→10％B；5～15min：10％B→30％B；15～20min：30％B→40％B；20～23min：40％B→50％B；23～25min：50％B→60％B；25～27min：60％B→95％B；27～30min：95％B；30.01～35min：2％B；

所述质谱测定条件为：

干燥气温度：290℃；干燥器流速：11L/min；雾化器压力：45psi；鞘气温度：325℃；鞘气流速：8L/min；毛细管电压：3500V；喷嘴电压：250V；裂解电压380V；扫描模式为自动二级采集模式，正模式，扫描范围1级100～1000m/z，扫描范围2级50～500m/z，碰撞能量5～40V。

4.根据权利要求1所述的六堡茶中儿茶素类物质和生物碱的定性方法，其特征在于，所述的步骤(3)中，将所述的待测定六堡茶样品放入沸水中浸泡10min，加入六堡茶的质量与沸水体积的比为1:10g/mL浸泡后的液体放至室温后在4℃下离心15min，离心速度为9000r/min。

5.根据权利要求1所述的六堡茶中儿茶素类物质和生物碱的定性方法，其特征在于，所述的步骤(4)中，测定结果包括是否含有儿茶素类物质和生物碱，所述的儿茶素类物质包括没食子酸、表没食子酸儿茶素、儿茶素、表儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯和表儿茶素没食子酸酯，所述的生物碱包括咖啡因、可可碱和茶碱。