[发明专利]一种用于烤箱或蒸箱的测温装置及其操作方法

说明书

一种用于烤箱或蒸箱的测温装置及其操作方法，用于烤箱或蒸箱的测温装置包括带有加热装置的烤箱或蒸箱，所述烤箱或蒸箱的加热腔内设置有食物，温度探针的一端插入食物的内部，所述温度探针上设置有第一温度传感器和第二温度传感器，其中，第一温度传感器位于温度探针的一端且插入食物的内部，第二温度传感器位于温度探针的中后部且位于食物外，第一温度传感器和第二温度传感器分别与烤箱或蒸箱的中控器电连接，中控器与加热装置电连接。所述温度探针上设置有位于食物外的挡板，第二温度传感器设置在挡板的后方。所述温度探针的中部设置有滑套，温度探针的后部设置有定位套筒。本发明具有控温准确、烘烤效果好的特点。

技术领域

本发明涉及一种用于烤箱或蒸箱的测温装置及其操作方法。

背景技术

中国专利文献号CN 102197834A于2011年09月28日公开了一种快烤箱炉体炉体，解决当前加热食物功能单一、速度慢、能耗高等弊端。它包括烤箱壳体，导风板将烤箱壳体的炉腔分割成烘烤室和加热室，导风板与炉腔侧面之间有间隙；加热室内设有电加热元件和鼓风装置，蒸汽进水管插入到加热室内部；挡风板上开有回风口，回风口处安装催化转化器；一高频微波发生装置安装在烤箱壳体另外的一个面上；在炉腔壁上设有一独立的测温室。这种烤箱在烘烤食物时，是通过测温室来检测食物的烘烤温度，而测温室不与食物直接接触，因此，测温室获得的温度是烤箱内腔的温度，故最终导致烘烤的效果不够理想，因此有待改进。

发明内容

本发明的目的旨在提供一种控温准确、烘烤效果好的用于烤箱或蒸箱的测温装置及其操作方法，以克服现有技术中的不足之处。

按此目的设计的一种用于烤箱或蒸箱的测温装置，包括带有加热装置的烤箱或蒸箱，其结构特征是所述烤箱或蒸箱的加热腔内设置有食物，温度探针的一端插入食物的内部，所述温度探针上设置有第一温度传感器和第二温度传感器，其中，第一温度传感器位于温度探针的一端且插入食物的内部，第二温度传感器位于温度探针的中后部且位于食物外，第一温度传感器和第二温度传感器分别与烤箱或蒸箱的中控器电连接，中控器与加热装置电连接。

进一步，所述温度探针上设置有位于食物外的挡板，第二温度传感器设置在挡板的后方。

进一步，所述温度探针的中部设置有滑套，温度探针的后部设置有定位套筒，滑套滑动的套设在定位套筒上，滑套的一端与挡板相接；第二温度传感器设置在滑套上；

其中，复位弹簧设置在定位套筒内，复位弹簧的一端压接在定位套筒上，复位弹簧的另一端压接在挡板或滑套上，或者，复位弹簧设置在定位套筒与滑套之间，复位弹簧的一端压接在定位套筒，复位弹簧的另一端压接在挡板或滑套上。

进一步，所述定位套筒与滑套之间设置有防止其相互之间滑脱的防脱结构，该防脱结构包括设置在定位套筒的外壁上的第一防脱槽或第一防脱凸台以及对应设置在滑套的内壁上的第二防脱凸台或第二防脱槽，第二防脱凸台滑动的设置在第一防脱槽内或者第一防脱凸台滑动的设置在第二防脱槽内。

一种用于烤箱或蒸箱的测温装置的操作方法，其特征是包括以下步骤：

步骤一，首先将温度探针插入位于加热腔内的食物中，使得温度探针上的第一温度传感器插入食物的内部，第二温度传感器位于食物外，然后，中控器根据用户选定食物类型启动加热装置，并按选定食物类型对应的预设输出功率和预设加热腔温度进行加热，经过一段加热时间之后，中控器分别获得第一温度传感器传递来的食物内部温度T_内和第二温度传感器传递来的食物外部温度T_外；

步骤二，当食物外部温度T_外与选定食物类型对应的预设加热腔温度相等时，中控器控制加热装置降低输出功率以降低食物外部温度，当所述食物外部温度比预设加热腔温度降低5％～15％时，中控器控制并保持该工作状态1～10分钟，当所述1～10分钟结束后进入步骤二；