[发明专利]一种食品用溶菌酶复合抑菌保鲜膜

权利要求书

1.一种溶菌酶复合抑菌液态保鲜膜，其特征在于，包括以下重量百分比的组分：0.5-3%成膜材料、0.1-1%成膜助剂、1-5%增塑剂、0.1-1%溶菌酶、0.1-1%中药提取物和水；所述中药提取物的制备方法如下：将重量比为（1-3）：（1-3）：（1-3）的石菖蒲、山奈和紫苏的混合物加入3倍重量的蒸馏水，加热煮沸后转小火煎煮30min，过滤后的药液继续浓缩至浸膏，干燥成粉末后即得中药提取物。

2.根据权利要求1所述的液态保鲜膜，其特征在于，所述成膜材料选自长角豆胶、黄原胶或卡拉胶中的一种或多种。

3.根据权利要求1所述的液态保鲜膜，其特征在于，所述成膜助剂为氯化钠。

4.根据权利要求1所述的液态保鲜膜，其特征在于，所述增塑剂为甘油。

5.根据权利要求1所述的液态保鲜膜，其特征在于，所述中药提取物由重量比为1：2：1的石菖蒲、山奈和紫苏提取制备而成。

6.根据权利要求1所述的液态保鲜膜，其特征在于，所述液态保鲜膜包括以下重量百分比的组分：1%成膜材料、0.5%成膜助剂、3%增塑剂、0.5%溶菌酶、0.5%中药提取物和水。

7.权利要求1-6任一项所述的溶菌酶复合抑菌液态保鲜膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将处方量的成膜材料加入到适量水中，充分搅拌溶解，得到成膜材料水溶液；

（2）将适量的石菖蒲、山奈和紫苏的混合物加入3倍重量的蒸馏水，加热煮沸后转小火煎煮30min，过滤后的药液继续浓缩至浸膏，干燥成粉末后即得中药提取物；

（3）依次将处方量成膜助剂、增塑剂、溶菌酶和中药提取物加入到成膜材料水溶液中，充分搅拌均匀，再将剩余的水加入至处方量，即得。

8.权利要求1-6任一项所述的溶菌酶复合抑菌液态保鲜膜在食品防腐中的应用。