[发明专利]烹饪器具及其滤油控制方法和控制装置

权利要求书

1.一种烹饪器具的滤油控制方法，其特征在于，包括：

分离装置，用于分离不同密度的液体；

所述分离装置内具有储液腔和过液通道，所述过液通道具有相互连通的第一过液部和第二过液部，所述过液通道通过所述第一过液部与所述储液腔连通，所述第一过液部的高度低于所述第二过液部的高度；

其中，在烹饪过程中，控制烹饪腔内汤汁中的油水混合液进入所述储液腔，包括：

所述烹饪器具包括泄压阀，控制所述汤汁在所述泄压阀开启过程中处于沸腾状态，所述汤汁中的所述油水混合液上浮进入所述分离装置内。

2.根据权利要求1所述的烹饪器具的滤油控制方法，其特征在于，

所述第一过液部为过液口，所述第二过液部为出液口或侧壁上沿。

3.根据权利要求1所述的烹饪器具的滤油控制方法，其特征在于，

在所述分离装置工作时，具有不同密度的两种液体的混合液体进入所述储液腔，所述混合液体在所述储液腔内实现分层，密度小的液体上浮，密度大的液体下沉；下层密度大的液体从所述第一过液部流入所述过液通道内，达到所述第二过液部的高度后再从所述第二过液部流出。

4.根据权利要求3所述的烹饪器具的滤油控制方法，其特征在于，

剩余位于所述第二过液口高度以下的密度小的液体留存在所述储液腔。

5.根据权利要求1所述的烹饪器具的滤油控制方法，其特征在于，

控制所述烹饪器具进入泄压阶段；

在所述泄压阶段控制所述泄压阀开启，所述汤汁在所述泄压阀开启过程中处于沸腾状态，所述汤汁中的油水混合液上浮进入所述分离装置内。

6.根据权利要求5所述的烹饪器具的滤油控制方法，其特征在于，

所述烹饪器具包括加热单元，在所述泄压阀开启时，控制所述加热单元是处于加热状态，以使所述汤汁处于沸腾状态。

7.根据权利要求5所述的烹饪器具的滤油控制方法，其特征在于，所述烹饪器具的烹饪过程包括：第一阶段、滤油阶段、所述泄压阶段，其中，控制所述烹饪器具在滤油阶段执行滤油程序，在所述泄压阶段执行降压程序，并在所述第一阶段完成后，控制所述烹饪器具在所述泄压阶段同步执行所述滤油程序。

8.根据权利要求7所述的烹饪器具的滤油控制方法，其特征在于，在所述第一阶段完成后，控制所述泄压阀不排气持续预设时间，再排气持续预设时间，或者控制所述泄压阀排气和不排气交替进行。

9.根据权利要求5所述的烹饪器具的滤油控制方法，其特征在于，在对油脂进行分离处理的过程中，向所述烹饪器具中注入氧气，以使氧气与所述烹饪器具内分离装置中容纳的所述油脂中脂肪发生氧化反应。

10.根据权利要求9所述的烹饪器具的滤油控制方法，其特征在于，向所述烹饪器具中注入氧气，包括：

持续或者间歇式向所述烹饪器具内注入氧气，并控制所述烹饪器具上的所述泄压阀在增香阶段闭合。

11.根据权利要求7所述的烹饪器具的滤油控制方法，其特征在于，在对所述泄压阶段中，执行滤油程序之后，还包括：

在泄压阶段执行增香程序，控制所述泄压阀处于闭合状态，同时持续或者间歇式向所述烹饪器具内注入氧气，以使氧气与所述烹饪器具内分离装置中容纳的油脂中脂肪发生氧化反应；

在所述增香程序完成后，按照正常的泄压程序完成烹饪泄压。

12.根据权利要求11所述的烹饪器具的滤油控制方法，其特征在于，采用间歇式的方式向所述烹饪器具内注入氧气，包括：

在向所述烹饪器具内注入氧气时，控制所述泄压阀处于闭合状态，并在未向所述烹饪器具内注入氧气时，控制所述泄压阀处于断开状态，以执行泄压程序；或者

控制所述泄压阀持续处于闭合状态。