[发明专利]一种用竹子制备竹子提取物和竹浆的方法

权利要求书

1.一种用竹子制备竹子提取物和竹浆的方法，其特征在于，所述的方法，包括以下步骤：

(1)取新鲜竹子并在30℃水中浸泡12h，对其进行切片、清洗后，将竹子撕成细小碎片；

(2)将竹子碎片输送至蒸煮设备，蒸煮后将溶液和竹子碎片分离排出；

(3)将蒸煮设备排出的溶液冷却后，先过滤去除肉眼可见的夹杂物，再加入2％的纤维素酶进行酶解，得到酶解液，再用沸水浴灭活10min；

(4)冷却后，以8000-10000r/min,5℃离心20min，取上清液进行膜过滤，收集截留液；

(5)将截留液送入喷雾干燥机进行喷雾干燥，获得的溶液制成粉状的竹子提取物或饮料添加剂，用于工业或食品应用领域；

(6)将步骤(2)蒸煮设备排出的竹片输送至挤压机，挤压后的滤液过滤并进行酶解提取竹子提取物，将竹片残渣输送至破碎机破碎后，输送至磨浆设备进行磨浆，磨后浆料进入浆池；

(7)将进入浆池的浆料输送至除渣设备，去除浆料中的轻重杂质，并经筛选净化处理去除外来杂质和少部分纤维束，尾浆进入沉渣箱，良浆进入步骤(8)；

(8)将良浆泵送至浓缩机脱水浓缩，制成竹浆制品。

2.根据权利要求1所述的一种用竹子制备提取物和竹浆的方法，其特征在于：在步骤(1)中，所述的新鲜竹子，其含水量为40％-75％，切片后竹片厚度13mm，宽度为5-15mm，长度为25-65mm，竹片经螺旋挤压撕裂机撕裂成束状或丝团状。

3.根据权利要求1所述的一种用竹子制备提取物和竹浆的方法，其特征在于：在步骤(2)中，所述的蒸煮设备，在蒸煮过程中蒸煮气压为0.2-2.8MPa，蒸煮温度为150-335℃，蒸煮时间为8-12h。

4.根据权利要求1所述的一种用竹子制备提取物和竹浆的方法，其特征在于：在步骤(3)中，所述的酶解，是在温度为55℃条件下，酶解8h。

5.根据权利要求1所述的一种用竹子制备提取物和竹浆的方法，其特征在于：在步骤(4)中，所述的膜过滤，是先用10kDa的膜进行过滤，然后再将滤液用2kDa的膜过滤，得到分子量在2kDa-10kDa区间的提取物溶液。

6.根据权利要求1所述的一种用竹子制备提取物和竹浆的方法，其特征在于：在步骤(5)中，所述的喷雾干燥机，其进风温度为160℃，出风温度为65℃，进料速度为12.3ml/min，截留液的进料温度为55℃。

7.根据权利要求1所述的一种用竹子制备提取物和竹浆的方法，其特征在于：在步骤(6)中，所述的竹片残渣，其干度为30％-35％。

8.根据权利要求1所述的一种用竹子制备提取物和竹浆的方法，其特征在于：在步骤(6)中，所述的磨浆，是先将破碎的片残渣通过高浓磨浆机进行竹纤维分解并软化成浆，再送入双盘磨浆机进行常压磨浆。

9.根据权利要求8所述的一种用竹子制备提取物和竹浆的方法，其特征在于：所述的高浓磨浆机，其进浆浓度为16％-28％。

10.根据权利要求8所述的一种用竹子制备提取物和竹浆的方法，其特征在于：所述的双盘磨浆机，其进浆浓度为3.2％-4.3％。