[发明专利]一种用竹子制备竹子提取物和竹浆的方法

说明书

本发明提供的一种用竹子制备竹子提取物和竹浆的方法，通过蒸煮将溶液和竹子碎片分离，再对溶液酶解处理，获得竹子提取物，同时，利用竹片残渣制备了竹浆产品；本发明所述制备的竹子提取物，具有良好的抗氧化性以及增强免疫力的效果，为竹子价值开发提供了研究基础，同时，还能够利用竹片残渣制备竹浆产品，具有显著的社会和生态效益。

技术领域

本发明涉及竹子深加工技术领域，具体是涉及一种用竹子制备竹子提取物和竹浆的方法。

背景技术

我国拥有十分丰富的竹类资源，为了缓解木材的短缺，造纸行业越来越重视对竹类原料的研究应用，各种竹类纸制品应运而生。近年来，本色竹浆的应用市场越来越广泛，在其加工制作过程中，无需漂白，只需洗涤干净即可使用，所得产品颜色纯正自然，强度好，松厚度高，具有燃烧快、灰白，无异味的特点。竹子还有很好的药用价值，如竹叶可以清心火、利小便；竹茹可治肺热咳嗽、胃热烦渴；竹沥有清热化痰通络之功等等。此外，竹子还在生态作用上也有不错的用途体现。

专利申请号为CN200480042068.0的“以竹子提取物作为主要成分的饮料和药品”专利，其通过将纵向切割的孟宗竹的竹片和调味剂浸于水中加热到95摄氏度以上并在该温度保持2小时45分钟～3小时15分钟，提取加入了调味剂的竹子提取物，该提取方式，提取物粗杂，颗粒度较大，在食品中应用时，难以被人体吸收。

专利申请号为CN201610336674.8的“一种用竹子制备竹茹提取物和竹浆的方法”专利，其用物理方法直接从原竹中切成竹片，从竹片中蒸煮提取竹茹提取物和竹浆，但是该方法所制的提取物，蒸煮提取后未进行充分处理，仅仅为一种粗提取物，影响了竹子提取物的质量和品质，即影响了竹子的加工价值。

综上所述，研发一种制备竹子提取物和高得率本色竹浆的生产方法，仍是竹子深加工技术领域中急需解决的关键问题。

发明内容

为解决上述存在的问题，本发明提出一种制备竹子提取物和高得率本色竹浆的生产方法，所述制备的竹子提取物，具有良好的抗氧化性以及增强免疫力的效果，同时，还能够利用竹片残渣制备竹浆产品，具有显著的社会和生态效益。

本发明提供的一种用竹子制备竹子提取物和竹浆的方法，所述的方法，包括以下步骤：

(1)取新鲜竹子并在30℃水中浸泡12h，对其进行切片、清洗后，将竹子撕成细小碎片；

(2)将竹子碎片输送至蒸煮设备，蒸煮后将溶液和竹子碎片分离排出；

(3)将蒸煮设备排出的溶液冷却后，先过滤去除肉眼可见的夹杂物，再加入2％的纤维素酶进行酶解，得到酶解液，再用沸水浴灭活10min；

(4)冷却后，以8000-10000r/min,5℃离心20min，取上清液进行膜过滤，收集截留液；

(5)将截留液送入喷雾干燥机进行喷雾干燥，获得的溶液制成粉状的竹子提取物或饮料添加剂，用于工业或食品应用领域；

(6)将步骤(2)蒸煮设备排出的竹片输送至挤压机，挤压后的滤液过滤并进行酶解提取竹子提取物，将竹片残渣输送至破碎机破碎后，输送至磨浆设备进行磨浆，磨后浆料进入浆池；

(7)将进入浆池的浆料输送至除渣设备，去除浆料中的轻重杂质，并经筛选净化处理去除外来杂质和少部分纤维束，尾浆进入沉渣箱，良浆进入步骤 (8)；

(8)将良浆泵送至浓缩机脱水浓缩，制成竹浆制品。

本发明进一步的设置为：在步骤(1)中，所述的新鲜竹子，其含水量为 40％-75％，切片后竹片厚度13mm，宽度为5-15mm，长度为25-65mm，竹片经螺旋挤压撕裂机撕裂成束状或丝团状。

本发明进一步的设置为：在步骤(2)中，所述的蒸煮设备，在蒸煮过程中蒸煮气压为0.2-2.8MPa，蒸煮温度为150-335℃，蒸煮时间为8-12h。