[发明专利]一种德氏乳杆菌保加利亚亚种SF-L-18及其发酵饮品与应用

权利要求书

1.一种德氏乳杆菌保加利亚亚种SF-L-18，其特征在于，该德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus)保藏于中国微生物菌种保藏委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.20928，保藏日期为2020年10月21日，保藏机构地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号。

2.一种如权利要求1所述的德氏乳杆菌保加利亚亚种SF-L-18的培养方法，其特征在于，包括将德氏乳杆菌保加利亚亚种SF-L-18接种到灭菌的MRS液体培养基中，接种量为2％，37℃培养24h，获得德氏乳杆菌保加利亚亚种SF-L-18培养液。

3.如权利要求2所述的培养方法，其特征在于，所述MRS液体培养基包括以下组分：牛肉膏10.0g，酵母膏5.0g，蛋白胨10.0g，葡萄糖20.0g，K₂HPO₄ 2.0g，醋酸钠5.0g，MgSO₄·7H₂O0.2g，MnSO₄·4H₂O 0.05g，吐温80 1.0g，柠檬酸三铵2.0g，加蒸馏水至1000ml。

4.一种如权利要求1所述的德氏乳杆菌保加利亚亚种SF-L-18的应用，其特征在于，所述德氏乳杆菌保加利亚亚种SF-L-18在制备改善痔疮的出血和疼痛的产品中的应用。

5.如权利要求4所述的应用，其特征在于，所述产品为植物发酵饮料。

6.一种使用如权利要求1所述的德氏乳杆菌保加利亚亚种SF-L-18制备植物发酵饮品的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将金银花、槐花、白芷、芡实、橘皮、薏苡仁、百合、山药、黄精、人参、乌梅粉、马齿苋进行混合添加水，熬煮四遍，经过200目过滤得混合液；

(2)将混合液添加弹性胶原蛋白肽，高压灭菌30min，冷却至30～40℃，得到灭菌液；

(3)将德氏乳杆菌保加利亚亚种SF-L-18接种到灭菌的MRS液体培养基中，接种量为2％，37℃培养24h，获得德氏乳杆菌保加利亚亚种SF-L-18培养液；

(4)将德氏乳杆菌保加利亚亚种SF-L-18培养液接种到灭菌液中，接种量为500～1000万cfu/mL，37℃发酵24～48h，得发酵液；

(5)发酵液添加胡萝卜浓缩汁、益生元糖浆和水蜜桃浓缩汁调味后经破壁、巴氏灭菌，得益生菌植物饮品，破壁压力为20～60MPa，得植物发酵饮品。

7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述植物发酵饮品包括如下重量份的以下原料：净化水50～80份，胡萝卜浓缩汁5～10份、益生元糖浆2～5份；水蜜桃浓缩汁2～5份，金银花1.8～2份，槐花2～4份，白芷0.1～1份，芡实0.5～1份，橘皮2～5份，薏苡仁2～6份，百合3～6份，山药0.5～1份，黄精0.5～1份，人参0.1～2份，乌梅粉0.5～2份，弹性胶原蛋白肽0.1～2份，马齿苋0.2～2份。

8.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述植物发酵饮品包括如下重量份的以下原料：净化水73份，胡萝卜浓缩汁6份、益生元糖浆3份，水蜜桃浓缩汁3份，金银花2份，槐花2份，白芷0.5份，芡实0.5份，橘皮2份，薏苡仁2份，百合3份，山药1份，黄精0.5份，人参0.5份，乌梅粉0.5份，弹性胶原蛋白肽0.15份，马齿苋0.35份。