[发明专利]一种高F值富硒寡肽的制备方法及其抗疲劳产品

权利要求书

1.一种高F值富硒寡肽的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、对富硒原料进行干燥、粉碎，以获得富硒原料粉；

S2、提取所述富硒原料粉中的富硒蛋白粗品，并对所述富硒蛋白粗品进行纯化；纯化后的富硒蛋白粗品经纳滤膜脱盐后获得富硒蛋白成品；

S3、将所述富硒蛋白成品调浆后依次经过外肽酶酶膜反应器和内肽酶酶膜反应器酶解，酶解后产物经超滤膜去除大分子多肽蛋白质，以获得富硒寡肽粗品；

S4、对所述富硒寡肽粗品进行活性炭脱芳处理以及大孔树脂脱盐处理，以获得高F值富硒寡肽粗品；

以及S5、对所述高F值富硒寡肽粗品进行包埋，以获得所述高F值富硒寡肽成品。

2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述富硒原料包括：富硒香菇、富硒薏仁米、富硒高粱米，且按重量计，富硒香菇：富硒薏仁米：富硒高粱米＝1：(1-2)：(1-2)。

3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中，提取所述富硒原料粉中的富硒蛋白粗品的步骤包括：

S11、称取富硒原料粉置于正己烷中，在室温条件下搅拌6h后旋转蒸发回收正己烷，以获得富硒原料脱脂粉，再将富硒原料脱脂粉于40℃低温烘干；其中，正己烷重量为富硒原料粉的3-4倍；

S12、将富硒原料脱脂粉放入反应釜中，向其中加入富硒原料脱脂粉重量3-4倍的水搅拌均匀，以获得反应原液；

S13、采用若干脉冲激光光源对所述反应原液进行照射，照射时间为25min，同时对反应原液进行超声处理，超声功率为200KW，超声处理温度为30℃；每一脉冲激光在所述反应原液液面上形成的光斑直径为0.8cm，且每一脉冲激光作用于所述反应原液的激光能量为45mJ；

S14、在所述反应原液中加入富硒原料粉重量2.5％的纤维素酶，采用0.1mol/L的HCl调整pH值至4.0-5.5，并在50℃条件下水解反应12h，水解完成后，将反应原液加热到80℃保持5-10min，以完成灭酶；水解反应过程中同时对反应原液进行第一光照处理和第一磁场处理；

所述第一光照处理为：采用光强为10-15μmol.m^-2.s^-1的红光以及光强为10-15μmol.m^-2.s^-1的蓝光照射反应原液，照射处理时间均为15-20min；

所述第一磁场处理为；采用50Hz、磁场强度为0.2-0.3mT的交变磁场对反应原液进行磁场处理，磁场处理时间为20-30min；

S15、在经步骤S14处理后的反应原液中加入富硒原料脱脂粉重量2％的果胶酶，采用0.1mol/L的HCl调整pH值至3.0-4.5以及调节温度至52℃，水解反应10h，水解完成后，将反应原液加热到80℃保持5-10min，以完成灭酶，最终得到反应液；水解反应过程中同时对反应原液进行第二光照处理和第二磁场处理；

所述第二光照处理为：采用光强为15-20μmol.m^-2.s^-1的红光以及光强为10-20μmol.m^-2.s^-1的蓝光照射反应原液，照射处理时间均为15-25min；所述第二磁场处理为；采用50Hz、磁场强度为0.1-0.2mT的交变磁场对反应原液进行磁场处理，磁场处理时间为20-30min；

S16、对经过步骤S15处理后得到的反应液进行减压过滤，得富硒蛋白提取液，对所述富硒蛋白提取液进行浓缩，以获得富硒蛋白浓缩液，所述富硒蛋白浓缩液即为富硒蛋白粗品。

4.如权利要求3所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中，对所述富硒蛋白粗品进行纯化的步骤包括：在所述富硒蛋白浓缩液中加入硫酸铵至其饱和度为95％，于4℃条件下搅拌2h后静置8h，再于4000r/min条件下离心12min，收集上清液，所述上清液即为纯化后的富硒蛋白粗品。