[发明专利]一种能量补充营养膏及其制备方法

权利要求书

1.一种能量补充营养膏，其特征在于，以重量份数计，包括如下组分：

能量基60份～70份

促代谢剂0.1份～1份

复合营养素5份～12份

复合矿物质5份～12份

防腐剂0.05份～0.1份

水15份～20份；

所述能量基是由植物油40份～45份、糖10份～12份、乳清蛋白粉5份～6份、肉粉5份～7份组成。

2.根据权利要求1所述能量补充营养膏，其特征在于，所述植物油为菜籽油、花生油、玉米油或小麦胚芽油中的至少一种，所述肉粉为鸡肉粉或猪肉粉中的至少一种。

3.根据权利要求1所述能量补充营养膏，其特征在于，所述促代谢剂是辛辣芥子油、左旋肉碱或木瓜酵素中的至少一种。

4.根据权利要求1所述能量补充营养膏，其特征在于，所述复合营养素为卵磷脂、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D3、dl-α-生育酚乙酸酯、烟酸、氯化胆碱、叶酸、D-泛酸钙或D-生物素中的至少一种，所述复合矿物质为轻质碳酸钙、磷酸二氢钠、氯化钾、焦磷酸铁、硫酸镁、硫酸铜、硫酸锌、硫酸锰或碘化钾中的至少一种。

5.根据权利要求1所述能量补充营养膏，其特征在于，所述防腐剂为山梨酸钾、苯甲酸或脱氢乙酸钠中的至少一种。

6.根据权利要求1所述能量补充营养膏的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)在植物油中加入1％～3％脂肪酶，酶解28min～35min；

(2)酶解结束后快速升温至70℃～80℃，进行灭酶处理，然后降温至55℃～60℃，加入促代谢剂，均质5min～8min；

(3)称量糖、乳清蛋白粉、肉粉和水加入容器中，升温至65℃～70℃，搅拌均匀后，加入步骤(2)中均质后的物料，进行二次乳化，得到膏体；

(4)将容器中温度降至35℃～40℃，再加入复合营养素、复合矿物质和防腐剂，搅拌均匀，灌装，包装，即得成品。

7.根据权利要求6所述能量补充营养膏的制备方法，其特征在于，步骤(1)中所述酶解温度为35℃～40℃。

8.根据权利要求6所述能量补充营养膏的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述灭酶时间为10min～15min。

9.根据权利要求6所述能量补充营养膏的制备方法，其特征在于，步骤(3)中所述.二次乳化时间为20min～30min。

10.根据权利要求6所述能量补充营养膏的制备方法，其特征在于，步骤(4)中所述搅拌的时间为10min～15min。