[发明专利]一种蛋糕教学用蛋清蛋黄旋转式分离收集设备

说明书

本发明涉及蛋糕教学设备领域，具体为一种蛋糕教学用蛋清蛋黄旋转式分离收集设备，包括底座、收集机构和蛋壳分离机构。该种蛋糕教学用蛋清蛋黄旋转式分离收集设备，通过蛋壳分离机构可实现蛋壳和蛋液的分离，提高了整个装置的自动化水平，提高了蛋液分离的工作效率，无需人工磕蛋，生产成本和机械成本较低、生产方便，且卫生条件更好控制，实用性较高，通过导向板使蛋液在过滤斗的顶部旋转流向排料通管内，蛋清在蛋液流动的过程中进行初步分离，在过滤罩的作用下，使其对蛋清进行二次过滤，滤除蛋壳杂质以及胚胎，大大提高了后续蛋糕烘焙的质量，通过收集筒的设置，使整体装置安装搭建较为方便，且结构简单维护方便。

技术领域

本发明涉及蛋糕教学设备领域，具体为一种蛋糕教学用蛋清蛋黄旋转式分离收集设备。

背景技术

随着生活水平的改善，人们对禽蛋产品的需求量也有了很大的提高，目前我国每年仅鸡蛋的产量就多达2500万吨，其中有20％左右的鸡蛋会被蛋制品公司消耗，而在蛋糕制作中，需要单独使用大量分离后的蛋清蛋黄。

现有专利(公告号：CN108719573B)公开了一种蛋糕教学用蛋清蛋黄旋转式分离收集设备，现有技术中存在如下问题没有得到良好的解决：1、现有的装置，需要人工磕破鸡蛋，将其投放至设备内使蛋黄和蛋清分离后单独收集使用，不仅效率低下，安全卫生较难控制，且生产成本较高；2、鸡蛋在磕破的过程中，较为细小的蛋壳碎屑和胚胎会随蛋液滑落，现有的装置不具备过滤结构，含有杂质的蛋液会影响蛋糕的产品质量；3、且现有的结构十分复杂，安装使用和清洗维护很不方便，难以满足安全卫生的使用要求，且在蛋清蛋黄分离过程中暴露于空气中所用时间较长，容易造成二次污染。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蛋糕教学用蛋清蛋黄旋转式分离收集设备，以解决上述背景技术中提出的人工磕破鸡蛋效率较低且安全卫生较难控制、鸡蛋磕破后容易产生蛋壳碎屑现有装置无法分离以及现有装置结构复杂不方便清洗维护问题。为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种蛋糕教学用蛋清蛋黄旋转式分离收集设备，包括底座，所述底座的顶部固定连接有收集机构，且收集机构的顶部设置有蛋壳分离机构。

优选的，所述收集机构包括收集筒，且收集筒固定连接在底座的顶部，所述收集筒内固定连接有固定穿插至其底部的排料通管，且排料通管上固定套接有过滤斗和过滤罩，且过滤斗和过滤罩的外壁均与收集筒的内壁固定连接，所述过滤斗的顶部固定连接有导向板，且过滤斗的底部固定连接有搭接环，且搭接环上活动套接有齿轮环，且齿轮环的底部固定连接有两个搅拌杆，所述收集筒的一侧固定连接有第一电机，且第一电机的输出端固定连接有传动齿轮，且传动齿轮的一侧贯穿收集筒并与其内侧齿轮环啮合，所述收集筒外壁的一侧固定连接有与其内部连通的排料管阀。

优选的，所述蛋壳分离机构包括分流板，且分流板设置在收集机构的顶部，所述分流板的一侧固定连接有与其内部连通的机械盒，且机械盒的顶部固定连接有第二电机，所述第二电机的输出端贯穿机械盒并与其内部的偏心轮固定连接，且偏心轮上活动套接有转动轮，且转动轮的底部与机械盒内壁的底面滑动连接，所述转动轮的下半端上活动套接有滑动杆，且滑动杆的另一端贯穿机械盒并与其边侧的刀片固定连接，所述滑动杆上活动套接有推筒，且推筒内壁的一侧通过弹簧与滑动杆的一侧固定连接，所述分流板内壁的底面开设有贯穿至其底面的通孔，且分流板内壁的底面固定连接有限位块。

优选的，所述过滤斗的顶部做漏斗状内凹处理，且过滤斗的顶部开设有贯穿至其底部的过滤孔。

优选的，所述过滤罩为直径从上到下依次增大的锥型结构，所述搅拌杆的底面活动搭接在过滤罩的顶面。

优选的，所述收集筒内壁的底部做锥型排水坡，所述排料管阀的数量为两个，且两个排料管阀的水平高度分别与锥型排水坡和过滤罩的水平高度相配合。

优选的，所述推筒的数量有两个，所述刀片位于两个推筒之间直线距离的中轴线上。

优选的，所述分流板由两个U型槽固定连接成L型结构组成，且两个U型槽内壁的底部均开设有相配合的排料坡度。