[发明专利]一种冷萃植卤料调味液高效加工设备

说明书

本发明提供了一种冷萃植卤料调味液高效加工设备，包括安装架，所述安装架上设有多个卤料桶，升降台上固定安装有与所述压榨盘相适配的压榨组件，所述压榨组件对完成卤水蒸煮后的卤料进行压榨提纯，卤水箱的内壁上固定安装有能检测卤水成分配比的浓度检测机构，卤料桶上还安装有与所述压榨组件相连接的连动组件，所述连动组件在所述压榨组件运行时能同步带动对应的所述蝶阀转动相应角度；本发明能够提高卤料的利用率的同时，还能实现对复杂配方的卤水的精准调配，实现冷萃植卤料调味液的高精度口味把控，并确保卤料在卤料放置漏斗内的密封环境，避免卤料风干，进一步提高对卤料的后续利用程度。

技术领域

本发明涉及卤制食品加工技术领域，尤其涉及一种冷萃植卤料调味液高效加工设备。

背景技术

卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。

中国专利CN110693059B和CN110693058B分别公开了一种速效卤制食品生产设备和一种卤制食品的卤水槽，能够加快食品的卤制速度，提高食品的卤制加工效率，还能够防止卤料直接与食品接触，从而避免卤料附着在食品上，减少食品卤制的工序和食品卤制的成本。

但是上述专利文献中的技术方案在实际应用时，依旧需要采用卤料纱布袋装载固态卤料，对卤料蒸煮形成卤水后，装载卤料的纱布袋内会残留浓度更高的卤液，得不到充分利用，造成卤液的浪费；伴随放置时间的增长，卤水收集后的纱布袋容易出现风干现象，使得卤料内部所吸收的浓度较大的卤汁得不到很好再度利用，此外，卤水配方较为复杂时，对于多种不同属性的冷萃植卤料，在含量配比上并不能利用多种废弃的卤料包进行提纯补偿，无法实现卤水成分配比的精准控制，因此，本申请公开了一种冷萃植卤料调味液高效加工设备来满足冷萃植卤料调味液的制备需求。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术的不足之处，提供一种冷萃植卤料调味液高效加工设备，通过压榨组件，提高对卤料的利用率，通过连动组件对卤水中的不达标卤料含量进行补偿，并提高卤料在设备内的密封程度。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种冷萃植卤料调味液高效加工设备，包括安装架，所述安装架的顶端固定安装有升降台，所述安装架上设有多个卤料桶，多个所述卤料桶内分别设有用于存放不同种类卤料的卤料放置漏斗，多个所述卤料放置漏斗的内壁上均固定套接有用于压榨不同种类卤料的压榨盘，多个所述压榨盘上的过滤孔孔径与对应种类的卤料相适配，且所述升降台上固定安装有与所述压榨盘相适配的压榨组件，所述压榨组件运行时配合对应的所述压榨盘，对完成卤水蒸煮后的卤料进行压榨提纯；

多个所述卤料桶上均设有注水管与加热器，所述加热器在所述卤料桶内注水完成后加热卤料与水蒸煮形成卤水，多个所述卤料桶的底端均固定连通有同一个用于收集所述卤料桶能内卤水的卤水箱，所述卤水箱的内壁上固定安装有能检测卤水成分配比的浓度检测机构；

所述卤料桶的底端均设有与对应的所述卤料桶内壁相适配的蝶阀，且所述卤料桶上还安装有与所述压榨组件相连接的连动组件，所述连动组件在所述压榨组件运行时能同步带动对应的所述蝶阀转动相应角度；

所述卤料桶内还设有与所述压榨组件相适配并能带动对应的所述卤料放置漏斗升降的弹性组件。

优选地，所述安装架的顶端开设有多个分别与对应的所述卤料桶相适配的第一安装槽，且多个所述第一安装槽与对应的所述卤料桶通过螺栓连接；

所述安装架上还开设有与所述卤水箱相适配的第二安装槽，所述第二安装槽与所述卤水箱通过螺栓连接。

优选地，多个所述卤料桶的内壁上均开设有多个分布均匀的垂直导槽，且多个所述卤料放置漏斗的外壁上均固定连接有多个分别滑动套设在对应的所述垂直导槽内的垂直导块，且多个所述垂直导槽的长度大于对应的所述垂直导块的长度。