[发明专利]一种含咯菌腈的复合防腐剂及其应用

说明书

本发明公开了一种含咯菌腈的复合防腐剂，包括效成分咯菌腈，复合生姜精油/1‑甲基环丙烯微胶囊，质量比为：1‑4g:15‑20g，有效成分的质量百分含量为8%‑30%，其有效成分可与已知助剂配制成可湿性粉剂、悬浮剂、分散粒剂、水乳剂，复合生姜精油/1‑甲基环丙烯微胶囊通过壳聚糖、羧甲基纤维素钠交联将生姜精油和1‑甲基环丙烯包埋制得；将该复合防腐剂用于在紫薯贮藏中，具有明显的增效作用，紫薯的防腐效果好，贮藏时间长，克服和延缓病菌的抗药性，扩大防治谱，并通过缓释结构，减少了用药量，降低了生产和使用成本并减轻了对环境的污染，且对人体安全。

技术领域

本发明涉及防腐剂技术领域，特别是涉及一种含咯菌腈的复合防腐剂及其应用。

背景技术

紫薯是菜粮兼用的重要农产品，它含有较多的多酚类、黄酮类、花青素、胡萝卜素等功能组分，并具有抗氧化能力和抗癌保健作用。紫薯采收季节性强，市场供应存在淡旺季不平衡的问题，旺季过剩，价格低，淡季供应不足，价格高。然而，我国采后15%的紫薯因贮藏不当而腐烂变质，造成巨大的经济损失。因此，开发新的防腐剂对于提高紫薯贮藏效果，减少采后腐烂损失，保证紫薯食用品质，解决鲜食紫薯周年供应问题，具有重要意义。

常用的防腐剂有嘧霉胺、嘧菌酯、精甲霜灵、苯醚甲环唑等，然而，由于病菌大量累积产生抗性，单一防腐剂使用已经很难起到防治效果，且频繁使用导致用药成本增加和环境污染加剧，此外，防腐剂如果使用过多，则危害人体安全。因此，急需高效、低毒、安全、有利于抗性治理的防腐剂来解决紫薯贮藏中防腐问题。

发明内容

针对上述情况，本发明之目的在于提供一种含咯菌腈的复合防腐剂，能够高效、安全的提高紫薯贮藏效果，减少紫薯贮藏中腐烂损失，保证紫薯食用品质。

其解决的技术方案是：

一种含咯菌腈的复合防腐剂，所述防腐剂包括有效成分咯菌腈，复合生姜精油/1-甲基环丙烯微胶囊。

进一步的，所述咯菌腈与复合生姜精油/1-甲基环丙烯微胶囊的质量比为：1-4g:15-20g。

进一步的，所述防腐剂中有效成分的质量百分含量为8%-30%。

进一步的，所述复合生姜精油/1-甲基环丙烯微胶囊由以下方法制备：(1)将壁材壳聚糖溶解在醋酸溶液中得壳聚糖溶液，然后将羧甲基纤维素钠溶解在去离子水中得羧甲基纤维素钠溶液；（2）将生姜精油滴入到分羧甲基纤维素钠溶液中，然后均质，得复合生姜精油溶液；（3）将1-甲基环丙烯加入到壳聚糖溶液中，均质5min，得复合1-甲基环丙烯溶液；（4）将步骤（3）所得复合1-甲基环丙烯溶液滴加到步骤（2）所得复合生姜精油中，得混合乳液；（5）混合乳液经超声处理乳化，然后调节pH至3.0进行复凝聚，最后于真空冷冻干燥得复合生姜精油/1-甲基环丙烯微胶囊。

进一步的，所述步骤（1）所制备的壳聚糖溶液的浓度为0.015g/ml，所述醋酸溶液为1%的醋酸溶液，羧甲基纤维素钠的浓度为0.015g/ml，所述步骤（2）和（3）中生姜精油:羧甲基纤维素钠溶液:1-甲基环丙烯:壳聚糖溶液的质量体积比为：5-10g:100-150ml:6-12g:120-200ml。

进一步的，所述均质速率为13000rpm，均质时间为5min，超声处理条件为：160W，功率比:95%，时间:5min，真空冷冻干燥为48-96h。

进一步的，所述咯菌腈和复合生姜精油/1-甲基环丙烯微胶囊与已知助剂配制成可湿性粉剂、悬浮剂、分散粒剂、水乳剂。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于：

1.本发明的含咯菌腈的复合防腐剂通过咯菌腈、生姜精油和1-甲基环丙烯复合具有明显的增效作用，提高了紫薯的防腐效果，延长其贮藏时间；

2.本发明的含咯菌腈的复合防腐剂具有由三种不同的有效成分组成，作用机制不同，有利于克服和延缓病菌的抗药性，扩大防治谱；