[发明专利]一种非淀粉榄钱总多糖及其制备方法和作为肠道益生元的应用

说明书

本发明公开了一种非淀粉榄钱总多糖，所述榄钱总多糖分子量范围为2.0～700kDa，包含4种不同分子量的多糖，其平均分子量分别为450～650、50～150、15～35、1～10kDa。本发明采用上述的一种非淀粉榄钱总多糖及其制备方法和作为肠道益生元的应用，制得的榄钱总多糖水溶性好，无毒副作用，具有抵抗人体口腔、胃、肠等的消化特性。且该榄钱总多糖能被肠道菌群利用，能够增加有益菌群的丰度，抑制有害菌群的生长，从而调节肠道菌群，促进乙酸、丙酸、正丁酸、正戊酸等短链脂肪酸的生成，作为新型益生元用于改善或治疗肠道菌群紊乱相关疾病的相关药物和食品添加剂中。

技术领域

本发明涉及食品添加剂及医药技术领域，尤其是涉及一种非淀粉榄钱总多糖及其制备方法和作为肠道益生元的应用。

背景技术

随着人类生活习惯的改变及对健康需求的增加，人们对益生元(Prebiotics)的市场需求也在不断增加。而成为益生元必须满足的条件有：(1)通过消化道时，不被人体胃肠道吸收或被消化液消化降解；(2)能够被肠道微生物发酵利用；(3)促进有益菌群的生长，抑制肠道有害菌群，即调节肠道菌群紊乱；(4)发酵后能够产生一些有益代谢产物如乙酸、丙酸、丁酸、戊酸等不饱和脂肪酸(SCFAs)进入人体血液，从而预防及减轻一些常见疾病如心血管疾病、老年痴呆症、癌症、炎症、糖尿病、肥胖症等，最终改善人体健康。

目前，已开发的益生元主要包括功能性寡糖、多糖、多元醇、蛋白水解物等，而功能性寡糖及多糖成为益生元研发热点之一。已商业化的低聚果糖(FOS)、菊粉(Inulin)、半乳聚糖(GOS)、低聚木糖(XOS)等益生元具有良好的益生功效，在世界许多国家被广泛用于食品添加剂及饲料。大量研究表明，多糖发酵及其发酵代谢产物可促进宿主健康。因此，天然来源的各种杂多糖作为改善人体健康的益生元具有较高的开发和应用潜力。

中国发明专利CN200380105558.6公开了益生元组合物，该专利制备的组合物含有可溶性纤维，尤其是FOS和GOS的组合物，能够维持和/或恢复肠内微生物区系，用于预防或治疗炎症性肠病。中国发明专利CN201911073654.6公开了一种肠道益生元黑皮鸡枞菌多糖ORP-1及其制备方法和用途，该黑皮鸡枞菌多糖具有抵抗消化的特性，能够被粪便微生物酵解利用，促进肠道益生菌的增殖。中国发明专利CN201911176424.2公开了一种调节脑肠轴多糖组合益生元颗粒及制备方法和应用，该专利的多糖组合益生元主要含有黄芪多糖和百合多糖，能够调节肠道菌群，抑制有害菌、扶植有益菌的作用。由此可见，某些种类的寡糖或多糖能够作为益生元发挥功效，具有广阔的市场应用前景。

海榄雌(Avicennia marina(Forsk.)Vierh.)别名白骨壤、海豆，为马鞭草科、海榄雌属灌木，广泛分布于亚热带和热带地区，在我国主要分布于广东、广西、福建、海南等省沿海滩涂，林地面积超过7000hm²，可占我国红树林区面积的30％，是我国红树林的先锋树种。该植物不仅是一种生态上重要的红树林树种，也是中国和其他亚洲国家长期以来治疗溃疡、脓肿和风湿的传统民间药物。此前的研究表明，海榄雌含有数种活性物质，如多糖、游离脂肪酸、黄酮类化合物、单宁、蛋白质和三萜等，具有抗糖尿病、抗炎、抗病毒和抗癌活性。

海榄雌果实，又称为榄钱，不仅可药用，而且可食用，因其丰富的营养成分越来越受到人们的欢迎，符合现代人健康饮食习惯的需要。海榄雌植株3-5年即可结果，果期5-9月，8月为盛果期，热带地区可周年挂果。单株产量3-50kg，全国全年产量可达30万吨以上。在我国南亚热带以南沿海具有广泛的药食用基础，是被作为食物利用得最多的红树果实。上个世纪60年代北海当地人曾大量采摘榄钱作为食物，至今北部湾地区居民还会在8、9月份采摘榄钱制作菜肴，酿制酒类，深受喜爱。近年来榄钱的营养价值、活性成分及生物功效等也引起了学者的关注，多糖是海榄雌果实的主要活性物质之一，开发榄钱多糖作为益生元具有较大的市场应用价值和社会效益。

发明内容