[发明专利]一种杏鲍菇栽培基质及原始母种的制作方法

说明书

本发明适用于杏鲍菇培养技术领域，提供了一种杏鲍菇栽培基质及原始母种的制作方法，本申请通过在原始母种的选择中采用多种培养基质进行培养，从而可以对菇种进行筛选，增加能够适应不同环境的菇种，且多次筛选，导致最终的菇种适应环境的性能最高。本申请通过对市面上的菌种进行培养后，择优选取，并进行多次择优选取，最终选择出各方面性质都好的菇种均为原始母种，这种多次择优选取的过程，有效的对差种进行筛选，最后还通过种子进行检测，优中选优，使得成为母种的种子具备最原始的种性，具备各方面优化后的特性。

技术领域

本发明属于杏鲍菇培养技术领域，尤其涉及一种杏鲍菇栽培基质及原始母种的制作方法。

背景技术

杏鲍菇是一种品质优良的大型肉质伞菌，隶属于真菌门、担子菌亚门、真担子菌纲、层菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25％，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工。

现有的对杏鲍菇进行培养均采用单一的同一种基质培养，导致菌种每次培养的生活环境相同，不利于其生长，其次对原始母种的筛选也采用单次筛选，导致部分母种在后期培养中发现其余的问题。

发明内容

本发明提供一种杏鲍菇栽培基质及原始母种的制作方法，旨在解决上述背景技术中提出的问题。

本发明是这样实现的，一种杏鲍菇栽培基质的制作方法，包括两种基质分别为一级培养基质和二级培养基质，

其中一级培养基质制备包括如下步骤：

步骤S11、用清水对小麦粒漂洗挑选；

步骤S12、对小麦粒进行蒸煮使之吸水饱满；

步骤S13、将蔗糖、磷酸二氢钾及硫酸镁用水溶解，搅拌混合形成营养液；

步骤S14、将小麦粒、木屑及营养液混合搅拌均匀，并灭菌冷却，形成一级培养基；

其中二级培养基质制备包括如下步骤：

步骤S21、将各种壳类物粉粹并加水搅拌；

步骤S22、建堆发酵，再发酵的过程中翻堆，翻堆的过程中加入粉类和糖水混合液；

步骤S23、静置发酵。

一级培养基质采用质量百分比配方包括：小麦粒：50％-75％，木屑：30％-50％，蔗糖：1％-10％，磷酸二氢钾：0.1％-1％，硫酸镁0.01％-1％。

二级培养基质中壳类物采用质量百分比配方为：采用质量百分比配方计，茶籽壳10％～20％、莲子壳10％～20％、榛子壳10％～15％、火麻壳10％～15％、棉籽壳15％～40％

二级培养基质中粉类采用质量百分比配方为：小麦粉3％～5％、高粱粉3％～6％、黄豆粉2％～3％。

本发明是这样实现的，一种杏鲍菇原始母种的制作方法，包括如下步骤：

步骤A、将市面上买的各种杏鲍菇种在二级培养基质中进行培养；

步骤B、从二级培养基质中挑选无病虫害，粗壮的菇多个作为一种菇；

步骤C、对种菇进行洗净、吹干后取部分菌块进行培养，形成一代菌种；

步骤D、对一代菌种在一级培养基质中进行培养，再从中挑选出部分作为二代种菇；