[发明专利]一种适用于更年期人群的药食同源类蛋白能量棒

说明书

本发明涉及一种药物组合物及适用于更年期人群的蛋白能量棒。本发明的方法包括以下的步骤：(1)药食同源类中药活性成分的低温高效浸提；(2)药食同源类高活性中药粉体制备；(3)辅料的预处理；(4)蛋白能量棒的制备及成型。本发明的有益效果在于：药食同源类中药活性成分的低温高效提取，减少了活性成分因长时间高温导致的功效损失问题，极大的保留了活性成分；低温浓缩技术的使用在保证粉体得率的同时，有效的保存了粉体的功效；辅料的加入提供了人体所需的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质，赋予蛋白能量棒全面的营养和丰富的口感。

技术领域

本发明属于轻工业食品加工技术领域，具体涉及一种适用于更年期人群的药食同源类蛋白能量棒。

背景技术

公开该背景技术部分的信息仅仅旨在增加对本发明的总体背景的理解，而不必然被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已经成为本领域一般技术人员所公知的现有技术。

更年期是女性从生育期迈向老年期的重要过渡阶段，绝经是更年期的显著标志，是以卵巢功能衰退为核心的、涉及全身多系统、多器官的生物学事件。更年期妇女保健受到世界范围的广泛重视。世界卫生组织己将提高晚年生活质量列为21世纪促进健康的三大主题之一，由于该阶段生殖激素的及快速下降和波动，50％以上的女性会受到潮热、盗汗、失眠等百余种更年期症状的困扰。

中药调理对于发挥更年期症状改善具有得天独厚的优势，但是中药繁琐的熬煮过程、苦味道令人难以接受，且长时间的高温熬煮致使中药成分活性损失大，功效大大降低。另外，利用药食同源类饮食调整是缓解更年期综合征的重要手段之一，通过补充易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、不饱和脂肪酸等营养成分，可在补充营养的基础上，调节机体功能，缓解更年期问题。

发明内容

本发明首先提供了一种药食同源类组合物，所述组合物为逍遥丸与桃仁红花汤的加减方。逍遥丸主要由百合、当归、白术、白芍、茯苓等中药组成，是舒肝养血的代表方。更年期女性由于激素水平下降，容易出现激动易怒、情绪低落、两胁胀痛等症状，逍遥丸是缓解更年期的常用药物。桃仁红花汤也具有疏肝理气，活血通络的功效，目前常用于女性内分泌改善，具有缓解经期不适、胸痹心痛及祛斑养颜的功效。本发明设计合用上述两经典方，优选其中的药食同源类成分并对组方中功效重复的成分进行了删减，调整后的药物组合物的药味组成为：百合、白术、茯苓、赤芍、白芍、当归、丹皮、山楂、川芎、菊花、甘草、薄荷、桃仁、红花。

其次，进行适当的膳食调整也有助于纠正更年期症状，必要的营养素包括蛋白至、维生素、膳食纤维及多不饱和脂肪酸等，因此，提供一种便捷、且能够进行全面营养补充的膳食有助于缓解更年期症状。本发明具体提供了一种适用于更年期人群的蛋白能量棒，引入上述药食同源类组合物中的活性成分，同时兼顾营养素的补充。

进一步的，在上述蛋白能量棒的开发中，本发明考虑到传统中药煎煮过程较为繁琐，并且口味不佳，将其直接应用于蛋白能量棒中会导致风味不佳，难以下咽。为了克服上述问题，本发明通过微波低温萃取提高了活性成分提取效果，改善了药物的不良口味。

以上一个或多个技术方案的有益效果是：

(1)提供了营养素：本发明在该产品开发过程中，引入了蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维，通过这些物质与中药活性成分间的共同作用提高产品疗效。

(2)蛋白粉的引入。蛋白质是生物体一切生命活动都离不开的，其在人体的很多方面都起着重要作用，外界摄入蛋白质必须要经过人体吸收之后才能被利用，本发明所添加的蛋白质中含有的氨基酸模式非常接近人体必需氨基酸模式，易于被人体吸收和利用，对机体功能起到改善作用，提高机体免疫力。

(3)药食同源类活性粉的引入。引入了已经获得公认具有抗更年期疗效的药食同源类中药成分，同时，因更年期人群有时会出现舌青紫有瘀斑，因此在成分中又加入了桃仁、红花，预防舌青紫有瘀斑状况的出现。