[发明专利]一种药膳养生红酒及其制备方法

说明书

本发明公开了一种药膳养生红酒，其组成包括枸杞子2500g、桑葚2500g、菊花500g、葡萄干红酒原浆100kg、酵母菌1g；一种药膳养生红酒的制备方法，其特征在于：第一步，首先把枸杞子、桑葚、菊花进行破壁；第二步，把破壁后的上述材料放到适量的葡萄干红酒原浆中，然后加入适量的酵母菌进行发酵，在38恒温状态下发酵48小时；第三步，把发酵好的液体澄清稳定化处理，然后进行澄清过滤，随后进行膜过滤；第四步，把过滤好的液体封装进消毒锅的瓶子中，然后再次消毒后即可入库；枸杞子具有归肝、肾经，滋补肝肾、益精明目功效，桑椹具有归心、肝、肾经，滋阴补血、生津润燥功效，菊花具有归肺、肝经，散风清热、平肝明目、清热解毒，清香宣散、升中有降功效。

技术领域

本发明涉及药膳养生红酒技术领域，具体是指一种药膳养生红酒及其制备方法。

背景技术

药膳用酒是国内很常见的一种药酒，能够对人体有很好的养生效果，但是市面上很多的药酒都是用白酒酿制的，用红酒来酿制药酒的很少，但是红酒中含有很多的微量元素和其他的一些物质对人体是很好的，而且用红酒发酵药酒可以产生白酒酿制药膳养生红酒不一样的能效，因此针对这种情况设计一种药膳养生红酒。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服上述技术的缺陷，提供一种药膳养生红酒及其制备方法。

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为一种药膳养生红酒：其组成包括枸杞子2500g、桑葚 2500g、菊花500g、葡萄干红酒原浆100kg、酵母菌1g。

一种药膳养生红酒的制备方法，其特征在于：第一步，首先把枸杞子、桑葚、菊花进行破壁；

第二步，把破壁后的上述材料放到适量的葡萄干红酒原浆中，然后加入适量的酵母菌进行发酵，在38 恒温状态下发酵48小时；

第三步，把发酵好的液体澄清稳定化处理，然后进行澄清过滤，随后进行膜过滤；

第四步，把过滤好的液体封装进消毒锅的瓶子中，然后再次消毒后即可入库。

本发明与现有技术相比的优点在于：枸杞子具有归肝、肾经，滋补肝肾、益精明目功效，桑椹具有归心、肝、肾经，滋阴补血、生津润燥功效，菊花具有归肺、肝经，散风清热、平肝明目、清热解毒，清香宣散、升中有降功效，红葡萄酒含有较丰富的多酚类、黄酮类物质及白蒙芦醇、单宁等，具有较强的清除氧自由基、抗氧化等作用，与枸杞子、桑椹、菊花等3种食药物质一起，在酿酒酵母催化作用下进行中药发酵，而得到的中药发酵食养药膳养生红酒，使其功效成分更好地吸收利用，更好地发挥滋肝肾、益阴精、补血生津、平肝明目作用，从而扶助正气，改善体质，提升生活质量和抗病能力，改善免疫功能和抗氧化、抗动脉硬化作用，改善糖、脂代谢与血压的调节，该药膳养生红酒可以作为药用红酒，也可以平时饮用的养生红酒。

附图说明

图1是本发明一种药膳养生红酒的检测数据表。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明一种药膳养生红酒及其制备方法做进一步的详细说明。

一种药膳养生红酒，其组成包括枸杞子2500g、桑葚2500g、菊花500g、葡萄干红酒原浆100kg、酵母菌1g。

一种药膳养生红酒的制备方法，其特征在于：第一步，首先把枸杞子、桑葚、菊花进行破壁；

第二步，把破壁后的上述材料放到适量的葡萄干红酒原浆中，然后加入适量的酵母菌进行发酵，在38 恒温状态下发酵48小时；

第三步，把发酵好的液体澄清稳定化处理，然后进行澄清过滤，随后进行膜过滤；