[发明专利]一种彩色粗粮糙米米粉的制备工艺

权利要求书

1.一种彩色粗粮糙米米粉的制备工艺，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一：进行筛选：通过将制备的原材料通过挑选去除虫蛀、发霉的颗粒，留取备用；

步骤二：进行清理：将挑选后的原材料进行泡水，水中含有硒元素，然后通过将其进行发芽处理，使其发芽长度为0.5～1mm，然后分别对内部的水分进行干燥并且粉碎；

步骤三：进行处理：将步骤二中得到的原料加入水进行磨浆，向其中加入钙元素，进行蒸煮；

步骤四：进行成型：通过将蒸煮后的浆料，进行冷却后，然后通过分料机进行下料，通过挤压机进行成型。

2.根据权利要求1所述的一种彩色粗粮糙米米粉的制备工艺，其特征在于：所述步骤一中制备的原料为黑米、红米、黄米、大米、绿米、紫米的多种，所述筛选完成后进行消毒处理。

3.根据权利要求2所述的一种彩色粗粮糙米米粉的制备工艺，其特征在于：所述步骤四中分料机的速度与挤压机的速度一致，所述分料机的分料斗格数与加入原料的种类数一致。

4.根据权利要求1所述的一种彩色粗粮糙米米粉的制备工艺，其特征在于：所述步骤二中干燥的温度为60℃，所述干燥的方式为风干干燥，所述干燥至内部水分为8％～10％。

5.根据权利要求1所述的一种彩色粗粮糙米米粉的制备工艺，其特征在于：所述进行磨浆时，向其中加入豆质精粉与淀粉，所述步骤三中钙元素为柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙的一种或几种，所述步骤三中蒸煮的时间为15分钟～25分钟。

6.根据权利要求1所述的一种彩色粗粮糙米米粉的制备工艺，其特征在于：所述步骤四中可以将米粉进行干燥、磨粉后，制成干米粉进行保存。