[发明专利]一种富硒多维活性蛋白饲料的制备方法

说明书

本发明公开了一种富硒多维活性蛋白饲料的制备方法，其先将木薯和甘蔗渣分别粉碎得到木薯粉和甘蔗渣粉后再混合得到混料，接着将混料和水混合煮1～2h，然后过滤得到的滤渣A和滤液B，将滤渣A置于氢氧化钙溶液中浸泡后，将滤渣A和水混合得到浆料；接着向浆料中加入辅料粉混合均匀得到混合浆料；接着向混合浆料中加入复合酶反应，再加入乳酸菌在厌氧条件下继续搅拌反应得到发酵料；取发酵料和豆粕粉、麦麸混合均匀，加入复合菌混合有氧反应得到粗蛋白饲料；向粗蛋白饲料加入硬脂酸钙和氯化钠混合均匀，然后干燥、制粒得到富硒多维活性蛋白饲料。本发明解决了蛋白质饲料生产过程中存在的发酵效率低、有效成分流失大的问题。

技术领域

本发明属于蛋白饲料生产技术领域，具体涉及一种富硒多维活性蛋白饲料的制备方法。

背景技术

多维活性蛋白饲料是指含有多种维生素、矿物质等营养物质且具有生物活性的蛋白质饲料。蛋白质饲料是畜禽饲料的关键部分，在各类复合饲料生产中大量使用，为畜禽提供重要营养成分。近年来,随着微生物发酵技术的发展，为蛋白饲料生产带来了一条新的途径。微生物发酵饲料主要原料为植物性农副产品，经过微生物代谢作用，对原料中的多糖、蛋白质、脂肪等进行分解，可将其转变为小分子营养物如有机酸、多肤等，从而得到发酵饲料。经微生物处理的发酵饲料，营养成分更为丰富，口感更好且活菌含量更高，而且通过微生物发酵工艺对上述原材料进行处理，可进一步提升蛋白饲料的转化效率，同时可改善产品质量，以获取更好的经济效益，如申请号为CN202111449541.9的中国发明专利申请公开了一种以大豆基底发酵芽孢杆菌后的蛋白饲料的生产工艺，将大豆浸泡、研磨等前处理后接入枯草芽孢杆菌进行发酵，发酵后的水产蛋白饲料抗营养物质大量降低，蛋白质明显增加。

但是在利用微生物发酵技术生产蛋白质饲料过程中，不同的蛋白源以及辅料组合进行发酵，发酵效率存在很大差别，部分蛋白源因发酵效率低而得不到有效利用，而且可溶性蛋白等有效成分以及酵母等益生菌流失较大，使得生产得到的饲料产品存在营养价值低等不足。

发明内容

针对上述不足，本发明公开了一种富硒多维活性蛋白饲料的制备方法，解决蛋白质饲料生产过程中存在的发酵效率低、有效成分流失大的问题。

本发明是采用如下技术方案实现的：

一种富硒多维活性蛋白饲料的制备方法，其包括以下步骤：

（1）将木薯和甘蔗渣分别粉碎得到木薯粉和甘蔗渣粉，接着按照木薯粉和甘蔗渣粉的重量比为（5～10）:1的比例混合得到混料，接着将混料和水等重量混合后在60～80℃下煮1～2h，然后过滤得到的滤渣A和滤液B，将滤渣A置于氢氧化钙溶液中浸泡10～30min后，接着按照滤渣A和水的重量比为1:（1～2）的比例混合得到浆料；

（2）向步骤（1）中得到的浆料中加入辅料粉混合均匀得到混合浆料，所述浆料与辅料粉的重量比为（5～10）:1，所述辅料粉为粉碎的苜宿、紫云英、香茅草、辣木叶中的任意一种或多种组合；接着向混合浆料中加入复合酶，在30～40℃且搅拌速度为10～30r/min的条件下反应2～4h，然后加入乳酸菌在厌氧条件下继续搅拌反应24～48h，得到发酵料；

（3）取步骤（2）中得到的发酵料和豆粕粉、麦麸混合均匀，所述的发酵料:豆粕粉:麦麸的重量比为10:（2～3）:（2～3），接着加入复合菌混合均匀，所述复合菌和发酵料的重量比为10:（1～2），所述复合菌为枯草芽孢杆菌和酵母菌按照重量比为1:（1.5～1.8）的比例混合得到的，接着在搅拌速度为5～10r/min的条件下反应8～12h得到粗蛋白饲料，并且反应过程中按照0.2～0.3VVM的通气比通入空气；

（4）向步骤（3）中得到的粗蛋白饲料加入硬脂酸钙和氯化钠混合均匀，所述硬脂酸钙和粗蛋白饲料的重量比为（0.5～1）:10，所述氯化钠和粗蛋白饲料的重量比为（1～1.5）:10，然后干燥、制粒得到富硒多维活性蛋白饲料。

进一步的，步骤（1）中所述木薯粉是粉碎后过20～50目筛得到的，所述甘蔗渣粉是粉碎后过80～100目筛得到的。