[发明专利]一种以绿豆和梨为原料的饮品及其制作方法

说明书

本发明公开了一种以绿豆和梨为原料的饮品及其制作方法，涉及食品饮料领域。由绿豆皮汤和浓缩梨汁组成，其中所述绿豆皮汤的重量比例不低于60%，甜味剂不超过10%，余量为梨汁。使用绿豆皮作为原料熬煮，增加营养，保留绿豆主要的消暑止渴功能，色泽盈透，淡淡清香。精选莱阳梨为原材料，提取梨汁，不掺任何有害化学成份，口感香甜，风味独特。用这两种主要原料，经过精心配比，调配出色香味俱全，营养丰富，适合消费者的优质产品。老少皆宜，携带方便，特别是绿豆和梨汁相结合，醒酒利尿。

技术领域

本发明涉及食品饮料领域，尤其涉及一种以绿豆和梨为原料的饮品及其制作方法。

背景技术

绿豆作为夏天常备的避暑良品，也被称为“绿色珍珠”。绿豆功效甚多，除防暑之外还有解毒消肿等功效，为养生的常见药食同源的谷物。

梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺， 具有良好的保健功效。传统的保健方一般是将二者单独使用，从未将二者结合作为饮品。

发明内容

本发明的目的是提供一种以绿豆和梨为原料的饮品同时公开其制作方法，该饮品兼具二者的功效，同时能够老少皆宜，携带方便，特别是绿豆和梨汁相结合，醒酒利尿。同时具有一定消炎的作用。

为实现上述效果，本发明公开了一种以绿豆和梨为原料的饮品，由绿豆皮汤和梨汁和甜味剂组成，其中所述绿豆皮汤的重量比例不低于60%，甜味剂不超过10%，余量为梨汁。甜味剂选自白糖或者冰糖等原料。

进一步的，所述绿豆皮汤中不含有绿豆淀粉。所述梨汁通过鲜梨压榨汁获得。绿豆皮汤中不含有绿豆淀粉成分，不仅饮品的色泽透亮，不浑浊，并且在储存过程中不会因为淀粉导致涨罐或者浑浊等问题。

本发明还公开了一种以绿豆和梨为原料的饮品的制作方法，包括如下步骤：

（1）绿豆浸泡，选用优质有机绿豆，将绿豆泡发后备用；

（2）绿豆皮水熬制，将绿豆在开水中熬煮，在绿豆皮开花之前停火，保温至少20min后获得绿豆皮汤；

（3）混合，将绿豆皮汤和梨汁混合，获得绿豆和梨为原料的饮品。

本发明的优点在于：

本发明使用绿豆皮作为原料熬煮，尽可能多的提取有益成份，增加营养，保留绿豆主要的消暑止渴功能，色泽盈透，淡淡清香。精选国家地理标志产品莱阳梨为原材料，提取梨汁，不掺任何有害化学成份，口感香甜，风味独特，古人称梨为百果之宗，又被称为天然矿泉水。

用这两种主要原料，经过精心配比，调配出色香味俱全，营养丰富，适合消费者的优质产品。老少皆宜，携带方便，特别是绿豆和梨汁相结合，醒酒利尿。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合具体实施例，对本发明中的技术方案进行清楚、完整地描述。

一种以绿豆和梨为原料的饮品，由绿豆皮汤和梨汁组成，其中所述绿豆皮汤和梨汁的比例为8：1，添加1份冰糖作为调味。用这两种主要原料，经过精心配比，调配出色香味俱全，营养丰富，适合消费者的优质产品。老少皆宜，携带方便，特别是绿豆和梨汁相结合，醒酒利尿。

进一步的，所述绿豆皮汤中不含有绿豆淀粉。所述梨汁通过鲜梨压榨汁低温后获得。所述梨汁通过鲜梨压榨汁后获得。

使用绿豆皮作为原料熬煮，尽可能多的提取有益成份，增加营养，保留绿豆主要的消暑止渴功能，色泽盈透，淡淡清香。精选国家地理标志产品莱阳梨为原材料，提取梨汁，不掺任何有害化学成份，口感香甜，风味独特，古人称梨为百果之宗，又被称为天然矿泉水。

本发明还公开了一种以绿豆和梨为原料的饮品的制作方法，包括如下步骤：

（1）绿豆浸泡，选用优质有机绿豆，将绿豆泡发后备用；