[发明专利]一种黄精精酿啤酒的制备方法在审
| 申请号： | 202210383868.9 | 申请日： | 2022-04-12 |
| 公开（公告）号： | CN114874863A | 公开（公告）日： | 2022-08-09 |
| 发明（设计）人： | 乔新越 | 申请（专利权）人： | 陕西亿超能生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12C5/00 | 分类号： | C12C5/00;C12C12/00 |
| 代理公司： | 北京深川专利代理事务所(普通合伙) 16058 | 代理人： | 徐文昌 |
| 地址： | 723000 陕西省汉中*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 黄精 啤酒 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种黄精精酿啤酒的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：
1)原料确定：选取多花黄精、滇黄精的干燥根茎；
2)原料采集挑选：黄精于每年春秋两季挖取其根茎，除去地上茎及须根；
3)清洗：将黄精用清水清洗干净；
4)蒸晒：挑选、清洗后黄精用20％黄酒拌匀润透，置蒸锅中，隔水蒸3h，取出烘至半干，最终恒温干燥；
5)粉碎：将干燥后的黄精粉碎呈粉末状；
6)混合：将粉碎后的黄精与糖化后的麦芽汁混合；
7)酿造：将步骤6混合后的产物加入精酿啤酒中。
2.根据权利要求1所述的一种黄精精酿啤酒的制备方法，其特征在于：步骤4)所述的蒸晒次数为9次。
3.根据权利要求1所述的一种黄精精酿啤酒的制备方法，其特征在于：步骤4)所述的恒温干燥的温度为60℃。
4.根据权利要求1所述的一种黄精精酿啤酒的制备方法，其特征在于：步骤6)所述的混合比例为4∶1(g/L)。
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