[发明专利]一种从动物皮制取水解胶原蛋白的方法及水解胶原蛋白

权利要求书

1.一种从动物皮制取水解胶原蛋白的方法，其特征在于，其包括如下操作步骤：

（1）动物皮预处理：料液比控制为1:10，将动物皮水洗，脱毛处理，沥出，搅碎，水洗，脱脂处理，水洗，备用；

（2）除杂蛋白：料液比控制为1:20，将预处理后的动物皮放至碱溶液中浸泡10min，沥出，再放至微酸溶液中浸泡处理5min，微酸溶液pH为4，沥出，水洗，晾干，备用；

所述碱溶液由如下重量份组分构成：氢氧化钠2份、硫酸钠4份、水90份；

所述微酸溶液包括如下重量份组分：醋酸2份、1mol/L的乳酸6份、水95份；

（3）提取胶原蛋白：料液比控制为1:15，将除杂后的动物皮加至复合酶溶液中浸泡，调节pH为6，在38℃条件下超声波酶解3h，超声波的功率为350W，离心，取上清液，冷冻干燥，得到胶原蛋白；

所述复合酶溶液包括如下重量份组分：胃蛋白酶5份、枯草杆菌蛋白酶0.5份、柠檬酸0.2份、木瓜蛋白酶8份；

所述步骤（1）中的脱毛处理是将动物皮浸泡至脱毛剂中10min，所述脱毛剂包括如下重量份组分：双氧水3.5份、七水硫酸亚铁0.03份、三乙醇胺0.5份、水杨酸8份、水50份；

所述步骤（1）中的脱脂处理是将动物皮浸泡至30℃的脱脂剂中20min，所述脱脂剂包括如下重量份组分：脂肪酶0.4份、壬基酚聚氧乙烯醚0.8份、二元羧酸0.2份、辛基琼脂糖0.25份。

2.根据权利要求1所述的从动物皮制取水解胶原蛋白的方法，其特征在于：所述动物皮为牛皮、羊皮、猪皮中的一种。