[发明专利]一种醒酒茶配方及制备方法

说明书

本发明公开了一种一种醒酒茶配方，其特征在于：包括组方的各个组分及各组分按重量计比例为：枳椇子20‑40份、香薷20‑40份、葛根25‑35份、青果15‑35份、菊苣20‑40份、布渣叶10‑20份、陈皮12‑18份、茯苓8‑13份、玉米须5‑11份、白扁豆7‑12份、青砖茶5‑15份。本发明结合解酒解毒与护肝养胃于一体，起到了疏肝解郁、健脾和胃、行气宽胸、调节免疫力等的作用，适用于喝酒前、后的解酒醒酒作用，携带方便、解酒及时，可缓解身体不适、精神不济的酒精效应。

技术领域

本发明涉及茶品加工领域，具体为一种醒酒茶配方及制备方法。

背景技术

大量摄入酒精含量更是对身体的一种伤害，酒精容易对肝脏造成损害，同时还会或大或小地影响神经中枢的正常功能，喝酒应酬不仅要有自控能力还需要做好防范措施，因此我们需要一种能在酒前酒后都可以驱散酒精作用并且调理身体的家居必备茶。

发明内容

本发明的目的在于提供一种醒酒茶配方及制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种醒酒茶配方：包括组方的各个组分及各组分按重量计比例为：枳椇子20-40份、香薷20-40份、葛根25-35份、青果15-35份、菊苣20-40份、布渣叶10-20份、陈皮12-18 份、茯苓8-13份、玉米须5-11份、白扁豆7-12份、青砖茶5-15份。

更进一步的，包括组方的各个组分及各组分按重量计比例为：枳椇子20 份、香薷20份、葛根25份、青果15份、菊苣20份、布渣叶10份、陈皮12 份、茯苓8份、玉米须5份、白扁豆7份、青砖茶5份。

更进一步的，包括组方的各个组分及各组分按重量计比例为：枳椇子30 份、香薷30份、葛根30份、青果30份、菊苣20份、布渣叶15份、陈皮15 份、茯苓10份、玉米须10份、白扁豆10份、青砖茶10份。

更进一步的，包括组方的各个组分及各组分按重量计比例为：枳椇子40 份、香薷40份、葛根35份、青果35份、菊苣40份、布渣叶20份、陈皮18 份、茯苓13份、玉米须11份、白扁豆12份、青砖茶15份。

一种醒酒茶的制备方法：

(1)各个组分的预处理：

S1、青砖茶：将青砖茶捣散，备用；

S2、枳椇子、香薷、葛根、白扁豆除去杂质、去除非药用部位，备用；

S3、青果、菊苣、布渣叶、陈皮、茯苓、玉米须分别去杂质及非药用部位，切碎，备用；

(2)提取：将(1)中的各组分按比例混合，投入到多功能提取罐内，加 10倍量纯化水提取滤液两次，提取温度为90－100℃，提取时间为1小时/次；

(3)滤过：将上述滤液用管式离心机或碟片离心机进行滤过，滤过流量按 0.5L/S－2L/S，收集滤液置贮罐内备用；

(4)真空浓缩：将经滤液采用二效真空浓缩器进行浓缩，一效温度60－ 80℃，真空度0.2－0.3MPa，二效温度为50－70℃，真空度为0.15－0.3MPa, 浓缩至浸膏比重为1.0，温度为60℃，收膏，转喷雾干燥工序或置冷库备用；

(5)喷雾干燥：将上述浓缩后的浸膏在喷雾干燥塔内进行喷雾干燥，进风温度为180－200℃，出风温度为90－120℃，喷雾干燥粉水分含量≤5.0％，收集喷雾干燥粉，用食品级塑料袋密封包装，称量，置阴凉库保存备用；

(6)醒酒茶的制备

S1、根据步骤(4)中制成的浸膏制备青砖凉茶：包括调制配方的各个组分及各组分按重量计比例为：浸膏5－10份、白砂糖10－15份、冰糖10－15 份、蜂蜜10－15份、D-异抗坏血酸钠0.3－0.5份、山梨酸钾0.1－0.25份、纯化水450－480份；