[发明专利]杜仲籽粕多肽及在抗疲劳产品/制备抗疲劳产品中的应用

权利要求书

1.杜仲籽粕多肽在制备抗疲劳产品中的应用，其特征在于，所述的杜仲籽粕多肽是通过如下的方法制备获得的：

（1）取榨油后的杜仲籽粕，粉碎、过筛，加入体积为60～90%的乙醇溶液浸泡提取18～48h，杜仲籽粕与乙醇溶液的质量体积比为1：（10～30）；过滤，得到滤液A和沉淀A，将沉淀A于50～70℃低温烘干，备用；

（2）在沉淀A中加入其15～35倍重量的水，于60～80℃下水浴提取2～4h，过滤，得到滤液B和沉淀B；

（3）在沉淀B中加入其重量15～35倍的水，用0.1～1mol/L氢氧化钠溶液调节pH值至9～11，于40～60℃下恒温搅拌提取3～6h，再在2500～5000rpm/min转速下离心10～30min，得到上清液A和沉淀C，用0.1～1mol/L的盐酸溶液调节上清液A的 pH值至3～5，再在2500～5000rpm/min的转速下离心10～30min，得到上清液B和沉淀D，将沉淀D加水复溶后调节pH至6.5～7.5，在-45～-38℃下预冻10～40min，真空冷冻干燥45～55h，得到杜仲籽粕蛋白；

（4）在杜仲籽粕蛋白中加入其10～30倍重量的水，于40～70℃中水浴加热，用0.5～1mol/L的氢氧化钠溶液调节pH值至8～12，以杜仲籽粕蛋白的重量计，加入0.5～5%的碱性蛋白酶，酶解2～5h，沸水浴灭酶5～10 min，在2500～5000rpm/min转速下离心10～30min得到上清液C；调节上清液C的pH值至6～8，在2500～5000rpm/min转速下离心5～15min，得到上清液D为杜仲籽粕多肽溶液；将杜仲籽粕多肽溶液在-40℃下预冻10～40min，真空冷冻干燥48h，得到杜仲籽粕多肽。

2.如权利要求1所述的杜仲籽粕多肽在制备抗疲劳产品中的应用，其特征在于，所述的杜仲籽粕多肽中，2-26个氨基酸长度的总多肽含量为6.02g/100g；10-26个氨基酸长度且分子量为1000-3000DA的多肽含量为3.25g/100g；小于或等于500DA的寡肽和/或小分子肽含量为2.75g/100g。