[发明专利]一种芦笋营养成分提取分离方法

说明书

本发明提供了一种芦笋营养成分提取分离方法，涉及芦笋加工技术领域，包括以下步骤：S1：将芦笋洗净晾干，反复挤压干燥至恒重，接着将芦笋破碎成粉末；S2：将挤压的芦笋液，放入沸水中加热，然后加入发酵菌发酵，获得发酵液；S3：将发酵液过滤吸附，并加入脂肪氧合酶进行酶解，接着干燥获得营养粉；S4：向S1获得的芦笋粉末中加入乙醇水溶液；本发明将芦笋洗净晾干，反复挤压干燥至恒重，获得芦笋粉末和芦笋液，将挤压的芦笋液经过多次处理，提取营养粉，为蛋白粉，将芦笋粉末通过乙醇提取、石油醚萃取、吸附纯化并洗脱浓缩后，获得营养提取液，为黄酮类营养元素，综上，可以提取出不同的营养物质，避免原料的浪费。

技术领域

本发明涉及芦笋加工技术领域，尤其涉及一种芦笋营养成分提取分离方法。

背景技术

芦笋学名石刁柏，是百合科天门冬属植物，至今已有两千多年的栽培历史，芦笋的食用部位是幼嫩茎，在西方被视为营养丰富且食药兼用的名贵蔬菜，在国际上有“蔬菜之王”的美誉，它是一种营养丰富且食药兼用的名贵蔬菜，因富含皂苷、黄酮、多糖、硒及游离氨基酸等多种活性因子，从而具有多种生物学活性，芦笋具有明显的抗肿瘤活性，不但可以直接抑制肿瘤细胞的生长，还能诱导肿瘤细胞凋亡，芦笋中的天门冬酰胺一方面可抑制正常细胞向恶性肿瘤细胞转变，另一方面能使恶性肿瘤细胞产生营养障碍，生长增殖受到抑制；芦笋提取液不但对人恶性黑色素瘤A375细胞的增殖具有抑制作用，还能诱导A375细胞凋亡和坏死；还有研究显示，从芦笋中分离出的熊果酸不仅能抑制HL-60细胞的增殖，还能诱导其凋亡，芦笋中的多种活性成分均可以增强机体免疫力，芦笋多糖在体外体系中可增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力，促进巨噬细胞产生NO，提高体系的非特异性免疫，研究显示，芦笋多糖对荷瘤小鼠的红细胞有保护作用，能缩短其电泳迁移时间，改善其生理功能，从而增强红细胞的免疫调节能力，

大量的研究表明芦笋非食用部分含有丰富的活性物质，若能将传统废弃的非食用部分深度加工，提取分离其中的活性成分，并且明确他们各自的生物学活性进而研发功能食品或辅助治疗药物，不但有益于人类健康，还可解决严重的环境污染问题，变废为宝，现有技术中，对芦笋的提取一般只能针对其中的一种成分进行提取，存在大量的原料浪费，而且提取的效果非常差，因此，本发明提出一种芦笋营养成分提取分离方法以解决现有技术中存在的问题。

发明内容

针对上述问题，本发明提出一种芦笋营养成分提取分离方法，该芦笋营养成分提取分离方法可以提取出不同的营养物质，避免原料的浪费。

为实现本发明的目的，本发明通过以下技术方案实现：一种芦笋营养成分提取分离方法，包括以下步骤：

S1：将芦笋洗净晾干，反复挤压干燥至恒重，接着将芦笋破碎成粉末；

S2：将挤压的芦笋液，放入沸水中加热，然后加入发酵菌发酵，获得发酵液；

S3：将发酵液过滤吸附，并加入脂肪氧合酶进行酶解，接着干燥获得营养粉；

S4：向S1获得的芦笋粉末中加入乙醇水溶液，控制提取温度60℃；

S5：静置6h后抽滤，通过真空干燥获得芦笋提取物；

S6：将芦笋提取物置于索式提取器中，加入石油醚，进行水浴回流提取，然后排出石油醚，获得萃取物：

S7：将萃取物通入大孔吸附树脂柱中吸附纯化，然后向纯化后的萃取物中加入乙醇溶液，获得洗脱液；

S8：将洗脱液通入圆底烧瓶中，采用减压旋转蒸发的手段进行浓缩，获得营养提取液。

进一步改进在于：所述S1中，将芦笋洗净晾干，在30℃下反复挤压出芦笋液，然后将芦笋置于干燥箱中60℃恒温干燥24h，称取其重量，再放入烘箱中继续干燥，反复称重至恒重，再粉碎成粉末。

进一步改进在于：所述S2中，将挤压的芦笋液，放入沸水中加热45-50℃，然后加入乳酸杆菌在密闭条件下发酵30-50h，获得发酵液。