[发明专利]一种育肥猪全价液态发酵饲料及其制备方法

说明书

本发明提供了一种育肥猪全价液态发酵饲料及其制备方法，制备方法包括以下步骤：向高湿青贮玉米中加水混匀，制得青贮混合物；向剩余有上一批次发酵物料的发酵罐中加入颗粒饲料、青贮混合物、外源酶制剂和中草药提取液，搅拌均匀，于40‑50℃条件下静置2‑4h；向发酵罐内加入植物乳酸杆菌菌液，搅拌均匀，然后分阶段进行发酵，第一阶段发酵温度为35‑40℃，发酵时间为3‑4h，第二阶段发酵温度为25‑34℃，发酵时间为10‑15h。该发酵方法在保证发酵饲料口感的前提下可有效缩短发酵时间，提高发酵效率。

技术领域

本发明属于液态饲料技术领域，具体涉及一种育肥猪全价液态发酵饲料及其制备方法。

背景技术

近年来，随着欧盟和我国开始限制和禁用抗生素，寻找高效安全的饲用抗生素替代品已成为畜牧业发展的当务之急。目前，微生态制剂和发酵饲料被认为是最有希望的饲用抗生素替代品，但在生产中发现，微生态制剂实际应用效果不稳定，且其产品的货架期较短。发酵饲料作为一种绿色、环保的新型饲料，目前已成为动物营养研究热点。在众多发酵饲料中，发酵饲料因具有替代或部分替代抗生素的潜力而受到广泛关注。

在早期我国农户将猪食和汤水进行混合饲喂，但由于卫生条件及混合比例不合理，未按照科学的混合比例进行调制，有害菌滋生，导致猪只生长速度不理想；近年来畜牧机械自动化公司成功研发出全自动液态饲喂系统，液态饲喂方式也开始逐渐重返养殖行业。并通过大量研究发现液态饲料能够提高猪只采食，极大的提高了猪只的生产性能。我国每年的食品工业副产品产量较高，制作液体饲料可以使用食品和生物燃料工厂中廉价的液体副产品，既为猪提供了丰富的食谱，明显降低饲料成本，又能协助企业或食品厂解决污染物处理的难题，而且液体料的原料能够多元化，其优势得到显现。

而液态发酵饲料指的是将饲料与水按照一定的比例进行混合发酵进而形成的具有稳定状态的液态饲料。通过接种乳酸菌等有益菌进行发酵，产生有机酸，降低pH，抑制有害菌的生长，最终达到稳定的状态。研究发现液态发酵饲料饲喂猪只能够提高猪只的生产性能，提高肠道健康。而现有的发酵方式多半存在发酵时间长，发酵后饲料口感差的问题。

发明内容

针对现有技术中存在的上述问题，本发明提供一种育肥猪全价液态发酵饲料及其制备方法，该发酵方法在保证发酵饲料口感的前提下可有效缩短发酵时间，提高发酵效率。

为实现上述目的，本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

一种育肥猪全价液态发酵饲料的制备方法，包括以下步骤：

(1)向高湿青贮玉米中加水混匀，制得青贮混合物；

(2)将剩余有上一批次发酵物料的发酵罐中加入颗粒饲料、青贮混合物、外源酶制剂和中草药提取液，搅拌均匀，于40-50℃条件下静置2-4h；

(3)向发酵罐内加入植物乳酸杆菌菌液，搅拌均匀，然后分阶段进行发酵，第一阶段发酵温度为35-40℃，发酵时间为3-4h，第二阶段发酵温度为25-34℃，发酵时间为10-15h。

上述方案中，青贮玉米为经过发酵后的产物，其中含有大量的乳酸菌等物质，将青贮玉米加水制成青贮混合物，使得青贮玉米中的有益菌分散于水体中，然后将青贮玉米、颗粒饲料和外源酶等进行混合，青贮玉米可初步增加原料中的有益菌含量，增加发酵底物的种类，降低发酵物料的pH值，提高发酵发酵速度和效果；添加使用外源酶，利用外源酶将青贮玉米、颗粒饲料等植物原料中的细胞壁和细胞膜等降解，促进植物原料中的糖类物质溶出，便于后续发酵菌吸收利用，以提高发酵速度；本申请中采用中草药提取液作为发酵水体，中药提取液可抑制原料中的大肠杆菌等杂菌的生长，降低杂菌对乳酸杆菌的影响，进一步提高发酵速度，同时，由于大肠杆菌等活性降低，其发酵产物乙酸等的产量也减少，使得发酵饲料具有酸香气味，可进一步提高发酵饲料的适口性。