[发明专利]一种双层可食用组合物在审
| 申请号： | 202210465765.7 | 申请日： | 2022-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN114989922A | 公开（公告）日： | 2022-09-02 |
| 发明（设计）人： | 刘飞;龚珏 | 申请（专利权）人： | 上海亿爆科技有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 王晓东 |
| 地址： | 200120 上海市浦东新区中国(上海*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 双层 可食用 组合 | ||
1.一种双层可食用组合物，包括：
一个外层，其包括海藻酸盐、多糖、二价金属离子；以及，
一个内层，其包括含有酒精的饮品。
2.根据权利要求1所述的双层可食用组合物，其特征在于：所述多糖包括结冷胶、魔芋胶、瓜尔胶、刺槐豆胶、卡拉胶、果胶、田箐胶、黄原胶、琼脂、淀粉、纤维中的一种或几种。
3.根据权利要求2所述的双层可食用组合物，其特征在于：所述多糖包括结冷胶、魔芋胶、果胶中的一种或几种。
4.根据权利要求1所述的双层可食用组合物，其特征在于：所述二价金属离子包括钙离子、二价铁离子、镁离子中的一种。
5.根据权利要求1所述的双层可食用组合物，其特征在于：按照质量计，所述多糖：海藻酸盐＝0.1～2.8:1。
6.根据权利要求5所述的双层可食用组合物，其特征在于：按照质量计，所述多糖：海藻酸盐＝0.3～0.7:1。
7.根据权利要求1所述的双层可食用组合物，其特征在于：按照质量计，所述双层可食用组合物的形状包括正方体、长方体、球、圆锥、梯形体、棱锥、棱台、不规则球中的一种，所述20mm≤双层可使用组合物外表面最长距离≤60mm。
8.根据权利要求1所述的双层可食用组合物，其特征在于：按照质量计，所述海藻酸盐：多糖＝0.5～5：1.2。
9.根据权利要求1所述的双层可食用组合物，其特征在于：按照质量计，所述海藻酸盐：二价金属离子＝1:1～10。
10.根据权利要求1所述的双层可食用组合物，其特征在于：按照质量计，所述内层中包括酒精的饮品，0＜酒精度≤95％。
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