[发明专利]一种高色价水栀子黄色素的制备方法

权利要求书

1.一种高色价水栀子黄色素的制备方法，包括以下步骤：

(1)将新鲜成熟的水栀子果用破壁机破碎，使其颗粒度约为0-2mm；

(2)经破碎后的水栀子果浆投入提取罐中，加入为栀子果10-15倍质量左右的冷水，在室温下浸提；

(3)对提取液进行预处理以出去提取液中的杂质，得到第一色素溶液；

(4)将所述第一色素溶液通过大孔树脂进行精制，得到第二色素溶液，所述大孔树脂为LSA-10；

(5)将所述第二色素溶液经真空旋转蒸发仪进行浓缩，真空控制在-0.1Mpa，温度控制在55～65℃，确保黄色素不被降解；

(6)采用真空冷冻干燥法进行干燥浓缩液，得到高色价的水栀子黄色素产品。

2.根据权利要求1所述的方法，其中在步骤(2)中，浸提2～3次，每次1～2d。

3.根据权利要求1所述的方法，其中在步骤(3)中，采用硅胶吸附技术对提取液进行预处理，其目的在于除去果胶等絮状杂质，防止造成柱子堵塞。

4.根据权利要求3中硅胶吸附技术对提取液进行预处理的具体步骤：将10-15g的200-300目硅胶粉放到铺好滤纸的布氏漏斗中，采用减压过滤的方式进行过滤。

5.根据权利要求4中减压过滤的条件：压力0.01～0.05Mpa，室温，流速2.5～8.5m/s。

6.根据权利要求1的方法，其中在步骤(4)中，所述的吸附与解析附的流速应控制在2～3滴每秒，冲洗2～3个柱体积。

7.根据权利要求1所述的方法，其中在步骤(4)中，选用体积百分数10-20％且pH在5～6的乙醇溶液以及体积百分数为80％～90％的乙醇溶液分别作为洗脱液进行洗脱。

8.根据权利要求6所述的方法中，选用体积百分数10-20％且pH在5～6的乙醇溶液作为洗脱液的目的在于先洗脱出一部分栀子苷、绿原酸等杂质；选用体积百分数80％～90％的乙醇溶液作为洗脱液的目的在于解析附出栀子黄色素。

9.根据权利要求1所述的方法，其中在步骤(5)中，调整旋转蒸发仪的转速在70转/分，温度55～65℃。

10.根据权利要求1所述的方法，其中在步骤(6)中，在-50℃，真空度≤0.06mbar，干燥24h。