[发明专利]一种制备高抗氧化性荔枝酵素的方法在审
| 申请号： | 202210481020.X | 申请日： | 2022-05-05 |
| 公开（公告）号： | CN114982946A | 公开（公告）日： | 2022-09-02 |
| 发明（设计）人： | 王祝彬;曾新安;李熊利;韩忠;黄生权;蔡锦林;孟凡玉;王雅琪;张力凡;江运秋;欧成成 | 申请（专利权）人： | 纽斯葆广赛（广东）生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L29/00;A61K8/9789;A61Q19/08 |
| 代理公司： | 广州嘉权专利商标事务所有限公司 44205 | 代理人： | 林德强 |
| 地址： | 510931 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 制备 氧化 荔枝 酵素 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种制备荔枝酵素的方法，包含以下步骤：将荔枝破碎获得混合浆；在混合浆中先接种嗜酸乳杆菌进行第一次发酵后再接种植物乳杆菌进行第二次发酵。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌的接种量为0.85-1.1g/L。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌的重量比为1：3-5。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述嗜酸乳杆菌的活菌数≥1.0×1011CFU/g；所述植物乳杆菌的活菌数≥5.0×1011CFU/g。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述第一次发酵的发酵条件为：温度33-35℃，时间4-5h；优选地，所述第二次发酵的发酵条件为：温度33-35℃，时间50-60h。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述制备荔枝酵素的方法还包括第二次发酵完毕后对发酵液进行纯化的步骤。
7.一种荔枝酵素，其特征在于，由权利要求1～6任一项所述的制备方法制得。
8.权利要求7所述的荔枝酵素在制备产品中的应用；优选地，所述产品为食品、保健品或美容制品。
9.一种产品，包含权利要求7所述的荔枝酵素。
10.根据权利要求9所述的产品，其特征在于，所述产品是食品、保健品或美容制品。
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