[发明专利]一种用于宠物食品的天然抗氧化剂及制备方法

权利要求书

1.一种用于宠物食品的天然抗氧化剂，其特征在于，制备其的原料包括以下质量百分比的物质：葡萄籽提取物3-8%、低聚壳聚糖0.5-1.5%、pH调节剂2-5%、复合乳化剂0.5-1%、余量为鱼皮鱼骨水解物，以上组分的质量百分比之和为100%。

2.根据权利要求1所述的一种用于宠物食品的天然抗氧化剂，其特征在于，所述pH调节剂为精氨酸或者柠檬酸。

3.根据权利要求1所述的一种用于宠物食品的天然抗氧化剂，其特征在于，所述复合乳化剂由质量比5-8：1-3：10-20的羟苯乙酯、聚乙二醇和乙醇混合而成。

4.一种用于宠物食品的天然抗氧化剂的制备方法，其特征在于，具体按照以下步骤实施：

步骤1，制备鱼皮鱼骨水解物；

步骤2，将鱼皮鱼骨水解物、葡萄籽提取物加入乙醇中，加热搅拌，之后加入pH调节剂并搅拌均匀，空冷降温，得到混合液；

步骤3，向混合液中加入复合乳化剂进行超声分散，得到分散液；再向分散液中加入低聚壳聚糖加热搅拌至呈糊状，造粒，真空干燥，即可得到天然抗氧化剂。

5.根据权利要求4所述的一种用于宠物食品的天然抗氧化剂的制备方法，其特征在于，所述步骤1中，具体为：

步骤1.1，取鱼皮和鱼骨为原料，清洗干净后，用HCl溶液浸泡处理2-5小时，然后用水洗去HCl，再用蒸馏水反复冲洗至中性；

步骤1.2，将经盐酸溶液处理过的鱼皮和鱼骨用氢氧化钠溶液在浸泡处理3-6 小时，浸泡过程伴随磁力搅拌，然后用蒸馏水反复冲洗至中性，将经酸碱处理后的鱼皮和鱼骨置于蒸馏水中浸泡20-40分钟，形成鱼肉浆溶液；

步骤1.3，向鱼肉浆溶液中加入酸溶液，并将溶液pH调节至5.5-6.5，

之后再加入中性蛋白酶和复合风味蛋白酶，在温度为40-60℃的条件下水解为3-8h，得到水解液；

步骤1.4，将水解液进行减压浓缩，真空干燥，得到鱼皮鱼骨水解物。

6.根据权利要求5所述的一种用于宠物食品的天然抗氧化剂的制备方法，其特征在于，所述步骤1.3中，酸溶液均为醋酸、柠檬酸、山梨酸、富马酸、苹果酸、葡萄糖酸中的任意一种。

7.根据权利要求5所述的一种用于宠物食品的天然抗氧化剂的制备方法，其特征在于，所述步骤1.4中，干燥温度为45-55℃，干燥时间为5-8h。

8.根据权利要求4所述的一种用于宠物食品的天然抗氧化剂的制备方法，其特征在于，所述步骤2中，搅拌温度为50-55℃，搅拌时间为20min。

9.根据权利要求4所述的一种用于宠物食品的天然抗氧化剂的制备方法，其特征在于，所述步骤3中，加热温度为50-70℃，加热时间为20-45min；干燥温度为80-90℃，干燥时间为12-18h。