[发明专利]一种利用虾头和/或磷虾制备高抗菌性促生长饲料添加剂的方法

说明书

本发明提供一种利用虾头和/或磷虾制备高抗菌性促生长饲料添加剂的方法。本发明采用虾头与磷虾，先加入枯草芽孢杆菌中性蛋白酶，先酶解一段时间后，再以一定流速加入木瓜蛋白酶溶液进行酶解；酶解结束后，进行灭酶处理，过滤后，收集滤液，进行浓缩和喷雾干燥即可制备得到高抗菌性促生长饲料添加剂。本发明提供的高抗菌性促生长饲料添加剂不仅具有较高的抗菌活性，将其添加到饲料中能显著提高断奶仔猪的平均日采食量与平均日增重量及降低料重比，提高仔猪的血清抗氧化功能，并且还能显著提高血清IgG水平，改善机体的免疫功能，提高了产品中抗菌肽的含量。

技术领域

本发明属于农业生产技术领域。更具体地，涉及一种利用虾头和/或磷虾制备高抗菌性促生长饲料添加剂的方法。

背景技术

自20世纪50年代以来，在动物饲养和饲料中广泛使用抗生素、化学合成药物、激素、β-兴奋剂、重金属、镇静剂等促生长保健剂。抗生素等促生长保健剂在饲料中的应用历史由来已久，它创造了养殖业和饲料工业的革命，使得规模养殖在全世界范围内得到了迅速发展，动物的生产数量和饲料转化率得到大幅度提高。但是，正如所有工业文明的成果都有它的负面影响一样，长期以来使用抗生素等非绿色饲料添加剂，会导致了如下问题：(1)畜禽和水产产品中药物残留严重，直接危害人体健康；(2)畜禽和水产产品品质下降，缺乏市场竞争力和信任感；(3)细菌耐药性增强、耐药菌株增多，威胁人类安全；(4)破坏生态环境等。随着饲料工业和畜牧水产业的迅猛发展，目前我国的畜产品和水产品已从短缺转变为阶段性过剩，人们更关心食品是否安全、卫生，因而绿色消费已成为今后的发展趋势，加之我国已加入WTO，发达国家对我国出口的农产品要求越来越严格，目前药物残留问题成为我国畜产品和水产品走出国门的主要障碍之一。因此加速开发、推广和应用新型绿色饲料添加剂势在必行。

作为饲用抗生素的一种替代品，抗菌肽通常具有耐热、抗菌谱广、水溶性好和不易产生耐药性等特性，近年来备受关注。然而，目前只有含有一定特殊结构的肽类才具有抗菌活性，绝大多数的蛋白质通过水解后高温灭酶很难具有抗菌活性。如中国专利公开了一种申利用四角蛤蜊加工废弃物分段酶解生产饲料添加剂的方法，采用酶解水产蛋白制备饲料添加剂，但该方法制备的饲料添加剂没有抗菌活性，不能在饲料中作为抗生素的替代物。为了提供更多的具备抗菌活性的饲料或者饲料添加剂，有必要研究和开发出更多的具备抗菌活性的饲料或者饲料添加剂应用于农业生产中。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服上述问题的缺陷和不足，提供一种利用虾头和/或磷虾制备高抗菌性促生长饲料添加剂的方法。

本发明的目的是提供一种利用虾头和/或磷虾制备高抗菌性促生长饲料添加剂的方法。

本发明另一目的是提供高抗菌性的促生长饲料添加剂。

本发明上述目的通过以下技术方案实现：

本发明提供一种利用虾头和/或磷虾制备高抗菌性促生长饲料添加剂的方法，包括以下步骤：

S1.将虾头和/或磷虾与水混合，进行匀浆，得匀浆液；

S2.采用枯草芽孢杆菌中性蛋白酶对步骤S1制备的匀浆液进行酶解处理；

S3.再添加木瓜蛋白酶对步骤S2酶解处理后的匀浆液进行酶解处理；

S4.酶解结束后，进行灭酶处理，将酶解液过滤，收集滤液，进行浓缩和喷雾干燥，即得到抗菌活性高促生长的饲料添加剂。

本发明以虾头和/或磷虾为酶解原料，通过研究不同蛋白酶酶解方式，以枯草芽孢杆菌中性蛋白酶进行第一次酶解，再使用木瓜蛋白酶进行第二次酶解得到了抗菌活性较高的酶解液，提高产品中抗菌肽的含量。再将得到的酶解液用于制备高抗菌性促生长饲料添加剂，并将制备得的饲料添加剂添加到饲料中能显著提高断奶仔猪的平均日采食量与平均日增重量及降低料重比，提高仔猪的血清抗氧化功能，并且还能显著提高血清IgG水平，改善机体的免疫功能。