[发明专利]一种富含膳食纤维的槲叶粽及其制备方法

权利要求书

1.一种富含膳食纤维的槲叶粽，其特征在于，主要由以下重量份的原料制成：糯米65-150份、黄米20-40份、青稞米30-60份、红枣或无核蜜枣10-30份、葡萄干5-20份、无核枇杷果10-25份、西瓜皮5-15份、白糖6-20份。

2.如权利要求1所述的富含膳食纤维的槲叶粽，其特征在于，还包括红薯粒10-30份。

3.如权利要求2所述的富含膳食纤维的槲叶粽，其特征在于，由以下重量份的原料制成：糯米70-120份、黄米25-35份、青稞米35-55份、红枣或无核蜜枣10-20份、葡萄干5-15份、无核枇杷果15-25份、西瓜皮10-15份、白糖6-15份、红薯粒10-20份。

4.如权利要求3所述的富含膳食纤维的槲叶粽，其特征在于，由以下重量份的原料制成：糯米90、黄米25份、青稞米35份、红枣15份、葡萄干10份、无核枇杷果15份、西瓜皮15份、白糖8份、红薯粒12份。

5.如权利要求4所述的富含膳食纤维的槲叶粽，其特征在于，所述红薯粒为西瓜红品种的红薯粒。

6.制备权利要求1所述的富含膳食纤维的槲叶粽的方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)分别将糯米、黄米、青稞米清洗、浸泡，取出后沥干水分、混合，得软化后的混合料；

2）红枣或无核蜜枣、枇杷果、西瓜皮清洗，红枣去核、枇杷果去核、西瓜皮去皮后切丁，与清洗后的葡萄干、白糖和步骤1) 软化后的混合料混合，用槲叶包装，煮制、真空包装即可。

7.如权利要求6所述的制备富含膳食纤维的槲叶粽的方法，其特征在于，

步骤1）青稞米浸泡时方法：将生桔皮清洗，与沸水按照质量比为1:（5-10）混合、冷却，得浸泡液，将青稞米置于浸泡液中浸泡4-10h。

8.如权利要求7所述的制备富含膳食纤维的槲叶粽的方法，其特征在于，步骤2）槲叶的处理：将新鲜的槲叶清洗、置于淡盐水中浸泡4-6h。