[发明专利]一种樟芝菌硒多糖的制备方法

说明书

本发明公开了一种樟芝菌硒多糖的制备方法，属于生物技术领域。该方法利用樟芝菌对硒元素的富集与转化能力，将樟芝菌多糖与硒相结合，所得樟芝菌硒多糖，兼具二者的生物学功能，为樟芝菌的开发利用提供新的思路。通过调整樟芝菌液体发酵培养基的成分与含量，添加一定浓度的无机硒溶液，在促进樟芝菌生长的同时，大幅度提高樟芝菌硒多糖含量和硒含量。采用液体发酵法培养樟芝菌富硒菌丝体，与固态发酵法相比，生产周期短、效率高、成本低、对环境友好，可为工业化大规模制备樟芝菌硒多糖提供一定的理论依据。

技术领域

本发明涉及一种樟芝菌硒多糖的制备方法，属于生物技术领域。

背景技术

樟芝（ Antrodia cinnamomea）是来源于我国台湾地区的一种药食两用真菌，又称樟菇、牛樟芝、牛樟菇、红樟芝等，隶属于真菌界、担子菌门、担子菌亚门、同担子菌纲、无摺菌目、多孔菌科、薄孔菌属，具有“神芝”、“森林中的红宝石”的美称。野生樟芝的生长条件极为苛刻，仅能寄生于中国台湾地区特有的牛樟树上，且生长速度极为缓慢，近年来牛樟树遭到了严重盗伐，使得野生樟芝子实体的数量更为稀少。樟芝最早由中国台湾早期原住民发现，发现食用樟芝可以改善宿醉、肝脏、体力透支等方面的问题。近年来，科学研究表明，樟芝具备抗炎、护肝、增强免疫力和抗癌等多方面药理活性。

樟芝多糖作为樟芝中主要的活性成分之一，在抗炎、增强免疫、抗疲劳、抗血管生成、抗癌等方面有良好功效。各项深入研究表明樟芝菌菌丝体半乳葡聚糖、β-D-葡聚糖、硫酸化多糖等成分对炎症反应均能起到显著抑制作用。作为具有较高生物安全性与药理活性的一类化学成分，樟芝菌多糖在相关保健品、胶囊产品开发等方面有着巨大的潜力。

硒是人体必需的微量元素，对人体健康有着重要影响，研究表明，硒具有抗氧化、抗炎、增强免疫、抑制肿瘤等多种生物活性。而人体摄入硒含量不足，会引起克山病、大骨头病、糖尿病、甲状腺功能障碍、心脑血管疾病等多种疾病。人体无法合成硒，只能通过食物获取硒元素，但我国是世界上硒元素含量较低的国家之一，难以直接满足人们需求。

硒多糖是多糖与硒元素相结合形成的有机硒化合物，在具备补硒功效的同时，还能够发挥有机硒人体易吸收、生物利用率高的优点，并保留多糖的多种生物活性，是一种理想的补硒原料。研究表明，通过食用菌微生物富集方式制备的富硒多糖能够起到1）诱导癌细胞凋亡、抑制癌细胞迁移；2）抑制相关炎症因子的释放，起到显著抗氧化和抗炎活性；3）对脂多糖诱导的肺损伤起到有效保护作用等多种作用。

目前，已有大量学者通过食用菌富硒的方式研究硒多糖的制备与结构特征，包括灵芝富硒多糖、真姬菇硒多糖、蛹虫草硒多糖和猴头菇硒多糖等。樟芝作为一种良好的药食两用真菌，具有较高的开发利用价值，但关于其菌丝体的富硒研究却很少。

发明内容

本发明旨在提供一种樟芝菌硒多糖的制备方法。

本发明的目的是通过以下技术措施来实现的：一种樟芝菌硒多糖的制备方法，所述方法包括以下步骤：

（1）将樟芝菌接种于含有无机硒的发酵培养基中进行发酵培养获得发酵液；

（2）将步骤（1）的发酵液离心获得樟芝菌菌丝体，离心收集沉淀，烘干研磨后得到樟芝菌菌丝体粉末；

（3）将步骤（2）的樟芝菌菌丝体粉末进行浸提、浓缩、醇沉和冷冻干燥，收集所得沉淀物，得樟芝菌富硒粗多糖；

（4）将步骤（3）的樟芝菌富硒粗多糖进行脱蛋白和纯化，冷冻干燥后，即为樟芝菌硒多糖。