[发明专利]一种薏苡仁多菌发酵液及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种薏苡仁多菌发酵液的制备方法，其特征在于，采用混合菌种发酵薏苡仁，所述混合菌种包括乳酸乳球菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。

2.如权利要求1所述的一种薏苡仁多菌发酵液的制备方法，其特征在于，发酵过程中，所述乳酸乳球菌、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的添加量为0.2wt％-2wt％，所述乳酸乳球菌菌液浓度为8-10g/L，所述保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的含菌量均为100亿CFU/g。

3.如权利要求2所述的一种薏苡仁多菌发酵液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)菌种准备；

(2)将薏苡仁糖化处理，制备薏苡仁发酵培养基底物；

(3)将步骤(1)所得的乳酸乳球菌、嗜热链球菌和保加利亚乳菌接种到薏苡仁发酵培养基中，发酵得到薏苡仁多菌发酵液初产品；

(4)在薏苡仁多菌发酵液初产品内加入溶菌酶，搅拌均质后，离心收集上清；过滤后得到薏苡仁多菌发酵液。

4.如权利要求3所述的一种薏苡仁多菌发酵液的制备方法，其特征在于，在步骤(2)中，将薏苡仁粉末与水混合后加入CaCl₂，糊化处理，冷却至75-80℃，加入α-淀粉酶，保温进行液化处理；调节pH至4-4.2，随后冷却至60℃后加入糖化酶，75-80℃保温进行糖化，最后灭菌，得到薏苡仁发酵培养基。

5.如权利要求4所述的一种薏苡仁多菌发酵液的制备方法，其特征在于，在步骤(2)中，CaCl₂的添加量为底物质量的1-5％，糊化时间为0.5-2.5h；α-淀粉酶的酶使用量为10-50U/g薏苡仁粉，液化时间为1-5h；糖化酶的酶使用量为100-500U/g薏苡仁粉，糖化时间为1-5h。

6.如权利要求3所述的一种薏苡仁多菌发酵液的制备方法，其特征在于，在步骤(4)中，溶菌酶的添加量为0.2-2g/L。

7.如权利要求3所述的一种薏苡仁多菌发酵液的制备方法，其特征在于，在步骤(4)中，搅拌时间为1-5h，均质次数为2-8次，过滤为依次经过0.8μm和0.22μm滤膜过滤。

8.如权利要求1所述的一种薏苡仁多菌发酵液的制备方法，其特征在于，所述乳酸乳球菌为乳酸乳球菌MG1363。

9.一种采用如权利要求1-8任一所述薏苡仁多菌发酵液的制备方法获得的薏苡仁多菌发酵液。

10.一种如权利要求9所述的薏苡仁多菌发酵液在化妆品中的应用。