[发明专利]利用从全血中分离的血浆和血球的氨基酸的制备方法

说明书

本发明提供氨基酸制备方法，包括：a)通过离心分离将家畜、家禽类及鱼类的全血分离成血浆和血球；b)将分离的血浆输送至血浆水解罐，将血浆温度调整为45～65℃，将pH校正为4.5至10.5，添加血浆水解酶，将血浆水解成血浆氨基酸；c)将分离的血球输送至血球水解罐，添加低渗溶液，通过由渗透压原理产生的溶血作用破坏血球细胞膜，将细胞膜破坏的血球温度调整为45～65℃，将pH校正为4.5至10.5，添加血球水解酶，将血球水解成血球氨基酸；d)分别将水解的血浆氨基酸和血球氨基酸过滤去除异物；e)分别将过滤的血浆氨基酸和血球氨基酸输送至血浆氨基酸储存罐和血球氨基酸储存罐；f)分别向血浆氨基酸储存罐和血球氨基酸储存罐中添加杀菌剂。

技术领域

本发明涉及利用从全血中分离的血浆和血球的氨基酸的制备方法。

背景技术

在21世纪的人类的饮食环境中，作为食用手段的家畜和家禽类及鱼类的种类和个体数随着肉类消费的持续增长而呈现出爆发性增长的趋势。因此，作为食用消费最多的猪和牛的屠宰过程中产生的废弃血液在全球上一年可达1500万吨，如果包括家禽类和鱼类的血液，则实际产生非常庞大的废弃血液。只有这些废弃血液的5～10％左右被再利用为食用、饲料、医药品原料等，大部分以海洋处置方式进行废弃，但从2013年开始，根据用于防止海洋污染的伦敦公约，国际上全面禁止海洋处置，因此各国不仅为了陆上处理花费大量费用，而且在处理过程中产生大量的二次废弃物，因此废弃血液成为了严重的环境污染源。

屠宰血液除了约78～79％的水分外，由血浆(plasma)和血球(blood corpuscle)构成的蛋白质(protein)占约18％，脂肪(fat)占约0.9％，碳水化合物(carbohydrate)、矿物质(minerals)、维生素(vitamins)占约1.8％等，由潜在价值相当高的优质营养物质构成，如果确保在不废弃其的情况下能够扩大再利用的高性价比的相关技术和工艺，则将成为资源的再利用的模范事例。

可以再利用屠宰血液的技术性关键要素是将占全血大部分的作为高分子有机物的蛋白质(protein)分解成利用价值高的作为低分子有机物的氨基酸(amino acid)，在现有技术中，只能制备将全血简单加热干燥的血粉蛋白质或将全血用血液专用离心分离机只分离出血浆(血清)并加热干燥的血浆(血清)蛋白质等，或者制备通过适用强酸或强碱的化学方式分解的氨基酸，但这些大部分的现有技术存在很多问题，例如高价的设备、过多的处理费用、质量降低、大量产生二次废弃物等，并且，屠宰血液被认为是产生腐败和污染的厌恶物质，因此相关研究和开发仍处于停止不前的状态。

作为再利用屠宰血液的现有技术，韩国专利授权公报第10-1390516(2014年4月23日)的“利用动物废弃血液的高浓度氨基酸组合物及其制备方法”中的有关将屠宰废弃血液的全血使用有机酸等进行一次pH校正和沉淀，使用氢氧化钠进行二次pH校正，对校正的蛋白质进行酶处理、杀菌处理等，韩国专利授权公报第10-1502376(2015年3月9日)的“利用屠宰血液的氨基酸液体肥料和蛋白质干燥饲料的制备装置”中的有关将屠宰血液的全血的血球细胞粉碎处理、超声波预处理、酶分解、固液分离、微波照射等，但查看上述的现有文献，在将屠宰血液进行酶分解处理上，为了破碎蛋白质含量最高的血球的细胞膜，因复杂的制备工艺和非效率性等，依旧在再利用上表现一定的局限性，因此，目前迫切需要可在短时间内提高由屠宰血液转化为氨基酸转化率的低成本、高效率结构的进一步的技术和工艺，如有效的血球细胞破碎等。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：韩国专利授权公报第10-1390516(授权日：2014年4月23日)

专利文献2：韩国专利授权公报第10-1502376(授权日：2015年3月9日)

发明内容

本发明为了解决如上所述的现有技术中的问题而提出，其目的在于，提供一种在从全血制备氨基酸时可以在短时间内提高氨基酸转化率的低成本、高效率的氨基酸的制备方法。