[发明专利]一种辣白菜及其制备方法及装置

权利要求书

1.一种辣白菜，其特征在于，包括以下成分：白菜290-300份、盐11-13份、白糖4-6份、味精4-6份、糯米粉5-7份、辣椒粉11-13份、大蒜末6-8份、姜末3-5份、苹果4-6份、大白梨4-6份、纯净水11-14份、柠檬3-5份、葱3-5份、枸杞2-4份、花生芽10份、野葱3-5份、鸦葱1-3、莼菜3-5份、鱼腥草1-3份、马齿苋1-3份、白苞蒿1-3份、穿心莲1-3份和野丹参1-3。

2.一种辣白菜的生产装置，其特征在于，包括切割系统、初步清洗系统、碾碎系统，配料混合系统、深度清洗系统、涂抹系统和腌制系统，所述初步清洗系统包括壳体(1)，所述壳体(1)内设有安装腔(24)，所述壳体(1)的上端设有与安装腔(24)相连通的进料口，所述壳体(1)的右侧设有与安装腔(24)右侧相连通的出料口，所述壳体(1)的右侧固定连接有两个挡板(13)，两个所述挡板(13)位于出料口的前后两侧，所述进料口的上端安装有进料漏斗(2)，所述安装腔(24)内倾斜设有第一过滤板(12)，所述第一过滤板(12)的右侧穿过出料口，所述安装腔(24)内设有清洗机构、循环机构、震动机构、过滤机构和联动驱动机构；

所述清洗机构包括转动连接安装腔(24)前后内壁的往复丝杆(15)，所述安装腔(24)的前后内壁固定连接有导向杆(23)，所述往复丝杆(15)上螺纹连接有移动块(22)，所述导向杆(23)贯穿移动块(22)，所述移动块(22)的下端安装有第二冲洗板(7)，所述壳体(1)的前后两侧均设有与安装腔(24)相连通的安装槽(5)，两个所述安装槽(5)内均设有第一冲洗板(6)，两个所述第一冲洗板(6)的上端均对称固定连接有两个第一齿板(8)，所述第二冲洗板(7)的下侧安装有四个第二齿板(9)，两个所述安装槽(5)的左右内壁均转动连接有联动杆(10)，两个所述联动杆(10)上均固定套设有四个联动齿轮(11)，每个所述第一齿板(8)和第二齿板(9)均与对应的联动齿轮(11)相互啮合，两个所述安装槽(5)的内底部均固定连接有两个导向板(20)，两个所述第一冲洗板(6)的下端均设有两个导向槽，两个所述导向板(20)与对应的导向槽滑动连接。

3.根据权利要求2所述的一种辣白菜的生产装置，其特征在于，所述震动机构包括固定连接在安装腔(24)左右内壁的辅助板(25)，两个所述辅助板(25)的上端均固定连接有两个伸缩杆(26)，每个所述伸缩杆(26)的上端与第一过滤板(12)的下端固定连接，所述第一过滤板(12)的下端通过多个弹簧(27)与对应的辅助板(25)弹性连接，所述安装腔(24)的前后内壁转动连接有转动杆(14)，所述转动杆(14)上固定套设有多个凸轮(21)，每个所述凸轮(21)均与第一过滤板(12)的下端相抵。

4.根据权利要求3所述的一种辣白菜的生产装置，其特征在于，所述联动驱动机构包括安装在壳体(1)前侧的驱动电机(30)，所述驱动电机(30)的输出轴末端延伸至安装腔(24)内并与转动杆(14)的前端固定连接，所述转动杆(14)的后端和往复丝杆(15)的后端均贯穿壳体(1)并均固定套设有传动轮(16)，两个所述传动轮(16)通过传动带(17)相连。

5.根据权利要求4所述的一种辣白菜的生产装置，其特征在于，所述过滤机构包括固定连接在第一过滤板(12)下端的两个引流板(29)，两个所述引流板(29)之间固定连接有第二过滤板(28)，所述第二过滤板(28)呈倾斜设置，所述壳体(1)的前侧设有与安装腔(24)相连通的废料口，所述第二过滤板(28)的前侧穿过废料口，所述安装腔(24)的前后内壁安装有过滤盒(31)，所述过滤盒(31)位于两个引流板(29)之间。

6.根据权利要求5所述的一种辣白菜的生产装置，其特征在于，所述循环机构包括安装在壳体(1)左侧的泵体(3)，所述泵体(3)的进水口安装有进水管，所述进水管延伸至安装腔(24)的内底部，所述泵体(3)的出水口安装有出水管(4)，两个所述第一冲洗板(6)上均安装有第一连接管(18)，所述第二冲洗板(7)上安装有第二连接管(19)，两个所述第一连接管(18)和第二连接管(19)均与出水管(4)相连。