[发明专利]一种乳酸菌水果披萨及其制作方法

权利要求书

1.一种乳酸菌水果披萨，其特征在于，取下述按重量份数计的原料：面饼140～250g，乳酸菌沙拉酱25～70g，黄桃50～100g，菠萝20～60g，玉米粒10～50g，芝士48～100g。

2.根据权利要求1所述的一种乳酸菌水果披萨，其特征在于，取下述按重量份数计的原料：面饼150g，乳酸菌沙拉酱35g，黄桃60g，菠萝30g，玉米粒20g，芝士58g。

3.根据权利要求1所述的一种乳酸菌水果披萨，其特征在于，取下述按重量份数计的原料：面饼240g，乳酸菌沙拉酱60g，黄桃90g，菠萝50g，玉米粒40g，芝士90g。

4.根据权利要求1所述的一种乳酸菌水果披萨，其特征在于，所述面饼由高精面粉制作而成。

5.根据权利要求1所述的一种乳酸菌水果披萨，其特征在于，所述乳酸菌沙拉酱由乳酸菌粉剂与沙拉酱混合而成。

6.根据权利要求1所述的一种乳酸菌水果披萨，其特征在于，所述黄桃为去皮并通过冰糖水蒸煮过的黄桃果肉。

7.根据权利要求1所述的一种乳酸菌水果披萨，其特征在于，所述芝士为碎条状结构。

8.一种权利要求1-7任意所述的乳酸菌水果披萨的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

第一步，面饼装盘，面饼放入烤盘内并对饼底以及烤盘的周边进行刷油；

第二步，压饼戳洞，通过披萨环压住第一步中烤盘内的面饼，使得面饼外围留有一定的侧边，在披萨环内进行戳洞；

第三步，材料铺设，第二步中烤盘内的面饼的顶部均匀涂抹乳酸菌沙拉酱，乳酸菌沙拉酱的顶部摆放黄桃，黄桃均匀铺满并覆盖乳酸菌沙拉酱，黄桃之间穿插摆放菠萝，菠萝与黄桃之间均匀撒下玉米粒，菠萝、黄桃、玉米粒的顶部铺设芝士；

第四步，烘烤，将第三步中装有铺设好材料面饼的烤盘放入烤炉中进行烘烤，烤炉温度要在425～435华氏度之间，烘烤时间为6～7分钟。

9.根据权利要求8所述的乳酸菌水果披萨的制作方法，其特征在于，所述第二步中，面饼外围留1厘米的边。

10.根据权利要求8所述的乳酸菌水果披萨的制作方法，其特征在于，所述第四步中，烤炉温度为430华氏度之间，烘烤时间为7分钟。