[发明专利]一种乳酸菌水果披萨及其制作方法

说明书

本发明公开一种乳酸菌水果披萨及其制作方法，取下述按重量份数计的原料：面饼140～250g，乳酸菌沙拉酱25～70g，黄桃50～100g，菠萝20～60g，玉米粒10～50g，芝士48～100g；制作方法包括以下步骤：第一步，面饼装盘；第二步，压饼戳洞；第三步，材料铺设；第四步，烘烤。有益效果：解决了甜腻的问题，使得整个披萨搭配起来味道完美，使得味道能够符合大众口味，使得人们能够食用较多的披萨；提高免疫力，增强我们身体的新陈代谢，加速脂肪的燃烧等，便于食用者食用较多的披萨，便于披萨广泛推广。

技术领域

本发明涉及食品制作技术领域，具体涉及一种乳酸菌水果披萨及其制作方法。

背景技术

披萨是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成，具有意大利风味的食品。这种食品已经超越语言与文化的壁障，全球通行，受到各国消费者的喜爱。目前市面上的披萨均以咸，甜为主的口感，这两种口感会让很多人感觉到腻，使得人们无法食用较多的披萨，同时，披萨吃多了不易消化，从而严重制约了披萨的推广。

发明内容

为全面解决上述问题，尤其是针对现有技术所存在的不足，本发明提供了一种乳酸菌水果披萨及其制作方法能够全面解决上述问题。

为实现上述目的，本发明采用以下技术手段：

一种乳酸菌水果披萨，取下述按重量份数计的原料：面饼140～250g，乳酸菌沙拉酱25～70g，黄桃50～100g，菠萝20～60g，玉米粒10～50g，芝士48～100g。

进一步的，取下述按重量份数计的原料：面饼150g，乳酸菌沙拉酱35g，黄桃60g，菠萝30g，玉米粒20g，芝士58g。

上述的有益效果在于，这种设置能够便于使用者直接做成8英寸大小的披萨，便于食用者食用。

进一步的，取下述按重量份数计的原料：面饼240g，乳酸菌沙拉酱60g，黄桃90g，菠萝50g，玉米粒40g，芝士90g。

上述的有益效果在于，这种设置能够便于使用者直接做成10英寸大小的披萨，便于食用者食用。

进一步的，所述面饼由高精面粉制作而成。

上述的有益效果在于，高精面粉制作出来的面饼具有较好的口感，能够有效提高食用者食用的欲望。

进一步的，所述乳酸菌沙拉酱由乳酸菌粉剂与沙拉酱混合而成。

上述的有益效果在于，这种设置能够得到较好的乳酸菌沙拉酱，同时，制作简单，制作工作效率高。

进一步的，所述黄桃为去皮并通过冰糖水蒸煮过的黄桃果肉。

上述的有益效果在于，这种设置能够有效提高黄桃的甜度，同时，能够有效延长黄桃的保存时间。

进一步的，所述芝士为碎条状结构。

上述的有益效果在于，这种设置能够便于使用者在面饼的顶部铺设芝士，能够便于芝士与水果混合。

一种乳酸菌水果披萨的制作方法，包括以下步骤：

第一步，面饼装盘，面饼放入烤盘内并对饼底以及烤盘的周边进行刷油；

第二步，压饼戳洞，通过披萨环压住第一步中烤盘内的面饼，使得面饼外围留有一定的侧边，在披萨环内进行戳洞；

第三步，材料铺设，第二步中烤盘内的面饼的顶部均匀涂抹乳酸菌沙拉酱，乳酸菌沙拉酱的顶部摆放黄桃，黄桃均匀铺满并覆盖乳酸菌沙拉酱，黄桃之间穿插摆放菠萝，菠萝与黄桃之间均匀撒下玉米粒，菠萝、黄桃、玉米粒的顶部铺设芝士；

第四步，烘烤，将第三步中装有铺设好材料面饼的烤盘放入烤炉中进行烘烤，烤炉温度要在425～435华氏度之间，烘烤时间为6～7分钟。