[发明专利]一种利用智能仿天然风风干制备原料大头菜的方法在审
| 申请号： | 202210610268.1 | 申请日： | 2022-05-31 |
| 公开（公告）号： | CN114982815A | 公开（公告）日： | 2022-09-02 |
| 发明（设计）人： | 赵志平;聂鑫 | 申请（专利权）人： | 成都嘉鲁鑫川生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/02 | 分类号： | A23B7/02 |
| 代理公司： | 成都正象知识产权代理有限公司 51252 | 代理人： | 高小敏 |
| 地址： | 610000 四川省成都市中国（四川）自由*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 利用 智能 天然 风干 制备 原料 大头菜 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种利用智能仿天然风风干制备原料大头菜的方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)清洁菜头：清洗菜头，去除泥沙，用于全形风干；
(2)智能仿天然风干：智能仿天然风干箱内进行风干，含水量为80～90％；
(3)贮藏、运输或进入其它制作步骤即可。
2.根据权利要求1所述的一种利用智能仿天然风风干制备原料大头菜的方法，其特征在于：所述步骤(2)中风干条件为：温度12±2℃，湿度75％，风速0.2-0.5m/s，风干15天。
3.根据权利要求1所述的一种利用智能仿天然风风干制备原料大头菜的方法，其特征在于：所述步骤(2)中风干条件为：温度12℃，湿度75％，风速0.3m/s，风干15天。
4.根据权利要求1所述的一种利用智能仿天然风风干制备原料大头菜的方法，其特征在于：所述含水量为85％。
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