[发明专利]一种蔓越莓分级提取方法

说明书

本发明公开了一种蔓越莓分级提取方法，涉及植物提取技术领域。本发明的一种蔓越莓分级提取方法，具体包括以下步骤，取新鲜蔓越莓，进行预处理得到蔓越莓汁、果皮和果肉；果肉加入提取溶液，分离得到滤出液，滤出液和蔓越莓汁混合后，超滤膜过滤分离得到一次提取液；果皮进行酶促反应后，加入提取溶液，进行超高压提取，过滤得到二次提取液，合并一次提取液和二次提取液，然后旋转蒸干得到蔓越莓粗提物，将蔓越莓粗提物进行提纯得到蔓越莓提取物。本发明公开了一种蔓越莓分级提取方法，针对蔓越莓不同位置性质不同的特点，进行分级提取，能够有效提高蔓越莓各部位中活性成分的溶出率，进而提高最后得到的蔓越莓提取物中活性成分的含量。

技术领域

本发明涉及植物提取技术领域，尤其涉及一种蔓越莓分级提取方法。

背景技术

蔓越莓又称蔓越橘，是杜鹃花科越橘属的常绿小灌木，蔓越莓提取物含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、无机盐等，其中富含的原花青素，由于其特殊的抗氧化能力，可避免细胞被破坏并维持细胞的健康与活力，原花青素是一种存在于自然中的天然多酚，其主要结构是儿茶素、表儿茶素或者二者之间的聚合体，具有抗氧化、延缓人体衰老的作用，还可以治疗消化系统疾病和尿道感染，对糖尿病的治疗也有辅助作用。

现有的蔓越莓提取物的制备，大多采用的是直接将蔓越莓整颗压碎，然后进行整体提取的方式，但是，由于蔓越莓各个部分的物质组成不同，果皮纤维含量高，果肉和果汁含糖量高，现有的整体提取方式会导致果皮中原花青素提取不完全，而果肉和果汁中提取出大量其它物质成分，导致最后得到蔓越莓提取物中，活性成分不高。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的在于公开一种蔓越莓分级提取方法，针对蔓越莓不同位置性质不同的特点，进行分级提取，能够有效提高蔓越莓各部位中活性成分的溶出率，进而提高最后得到的蔓越莓提取物中活性成分的含量。

具体的，本发明的一种蔓越莓分级提取方法，具体包括以下步骤：

具体包括以下步骤：

预处理：取新鲜蔓越莓，去籽后，进行抽汁处理得到蔓越莓汁和残余物；

浸渍冷冻：将残余物于水中浸渍1-2h，捞出吹干表面水分，于-20～-15℃温度下冷冻12-14h，取出室温放置30-45min后揉搓分离得到果皮和果肉；

一次提取：将制备得到果肉加入水，球磨1-2h，取出加入提取溶液，搅拌混合30-45min，膜过滤分离得到滤出液，将滤出液和蔓越莓汁混合后，补加提取溶液，搅拌混合，超滤膜过滤分离得到一次提取液；

二次提取：将分离得到的果皮吹干后，切碎，然后接种加入纤维素酶，进行酶促反应，反应完成后，加入提取溶液，进行超高压提取，过滤得到二次提取液；

脱脂：合并一次提取液和二次提取液，加入石油醚进行脱脂处理，然后旋转蒸干得到蔓越莓粗提物；

提纯：取蔓越莓粗提物采用柱层析法进行分离纯化，得到洗脱液浓缩后冷冻干燥得到蔓越莓提取物。

进一步，所述提取溶液由质量分数为70％的乙醇溶液和质量分数为1％的柠檬酸溶液配制而成，所述乙醇溶液和柠檬酸溶液的体积比为(10-8):1。

进一步，所述超高压提取的压力为400MPa，升压速度为10MPa/min，保压时间为20min，温度为25℃。

进一步，所述一次提取的超滤膜过滤时压力为0.4-0.6MPa，温度为25-35℃，膜通量为400-450L/h。

进一步，所述一次提取的超滤膜是以聚醚砜、聚丙烯酸、纳米纤维素晶、纳米碳酸钙、聚乙二醇为原料，N,N-二甲基甲酰胺为溶剂经过湿法制膜得到。