[发明专利]一种SOD酶原液的制备工艺

权利要求书

1.一种SOD酶原液的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：

S1、选料：选用优质的富含SOD的南粳46大米作为原料，备用；

S2、预处理：将步骤S1中的南粳46大米进行磁选去杂操作，磁选完成后放入到清水中进行淘洗操作，然后将淘洗干净的南粳大米放入水中浸泡24小时；

S3、发酵操作：将特制酵母以及富含SOD小麦制成的麦曲、麸曲以及富含SOD大米制成的米曲，进行厌氧发酵和好氧发酵操作；

S4、消毒操作：将步骤S3中发酵的料液进行高温消毒和无菌过滤操作；

S5、静置过滤：将步骤S4中制备得到的SOD谷物蛋白营养液静置操作，得到所需的清液，对清液进行压滤操作；

S6、复配操作：将步骤S5中压滤得到的清液中加入稳定剂0.1-0.5％，搅拌均匀，得到所需的形成SOD谷物蛋白营养液；

S7、灌装操作：将步骤S6中制备得到的SOD谷物蛋白营养液再次进行消毒操作，消毒完成后进行灌装或者袋装操作，并对封口进行打码操作；

S8、包装：将步骤S7中灌装和袋装的产品按本品包装规格要求包装，并放入1张硫酸纸使用说明和一本产品使用手册，盖上盒盖，骑缝贴上防伪标，按包装规定的包装规格装箱，装好完毕放入待检区；

S9、检验、入库：对步骤S8中待检区的产品抽检合格后，发放填写合格证，放入一张合格证，用胶带封箱，再用打包机打包。

2.根据权利要求1所述的一种SOD酶原液的制备工艺，其特征在于，所述步骤S1中优选SOD含量高于12000U/100g的SOD南粳46鲜米。

3.根据权利要求1所述的一种SOD酶原液的制备工艺，其特征在于，所述步骤S2中南粳大米浸泡的温度不超过15℃，所述步骤S3中厌氧发酵的时间为6～8天，厌氧发酵的第1～3天，每10h～14h进行通气搅拌，第4天至发酵结束，每24h进行通气搅拌。

4.根据权利要求1所述的一种SOD酶原液的制备工艺，其特征在于，所述步骤S3中的特制酵母选用1％酵母菌和乳酸菌加上步骤S2中浸泡后的南粳大米合成酵母。

5.根据权利要求1所述的一种SOD酶原液的制备工艺，其特征在于，所述步骤S4中的消毒采用60℃、30min巴氏消毒或121℃、5S瞬时高温消毒操作。

6.根据权利要求1所述的一种SOD酶原液的制备工艺，其特征在于，所述步骤S5中压滤的过程中采用0.45um-0.5um的滤网进行压滤操作。

7.根据权利要求1所述的一种SOD酶原液的制备工艺，其特征在于，所述步骤S6中的稳定剂为黄原胶。

8.根据权利要求1所述的一种SOD酶原液的制备工艺，其特征在于，所述步骤S3、S4、S5、S6、S7、以及S8的操作均在恒低温环境下进行操作。

9.根据权利要求1所述的一种SOD酶原液的制备工艺，其特征在于，所述步骤S9的合格证上填写的信息为品名、批号、规格、检验员、检查日期及包装人。