[发明专利]采用碳酸氢钠模板制备中空玉米醇溶蛋白纳米颗粒的方法

权利要求书

1.以碳酸氢钠为模板的中空玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒的制备方法，其特征在于按照下述步骤进行：

(1)称取玉米醇溶蛋白溶解在乙醇水溶液中以形成玉米醇溶蛋白原液，称取可溶性大豆多糖溶解在去离子水中；

(2)将溶于去离子水的碳酸氢钠沉淀于无水乙醇中，得到碳酸氢钠晶体分散液；

(3)充分混合玉米醇溶蛋白原液与碳酸氢钠晶体分散液使玉米醇溶蛋白吸附在碳酸氢钠晶体上；

(4)再将混合液(3)倒入可溶性大豆多糖溶液中，用磁力搅拌器搅拌1h(600rpm)使其形成中空玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒溶液。

2.根据权利要求1所述的以碳酸氢钠为模板的中空玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒的制备方法，其特征在于其中步骤(1)中玉米醇溶蛋白的浓度为2.0％(w/v)，可溶性大豆多糖浓度为0.6％(w/v)，乙醇水溶液的浓度为70％(v/v)。

3.根据权利要求1所述的以碳酸氢钠为模板的中空玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒的制备方法，其特征在于其中步骤(2)中最终乙醇的浓度为70％(v/v)，碳酸氢钠的质量分数是2.5wt％。

4.根据权利要求1所述的以碳酸氢钠为模板的中空玉米醇溶蛋白复合纳米颗粒的制备方法，其特征在于其中步骤(3)和(4)中玉米醇溶蛋白原液、碳酸氢钠晶体分散液和可溶性大豆多糖溶液的体积比为1:1:18，玉米醇溶蛋白与可溶性大豆多糖质量比为1:1。