[发明专利]一种提高罗勒籽抗氧化活性和营养价值的处理方法在审
| 申请号： | 202210715096.4 | 申请日： | 2022-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN115137061A | 公开（公告）日： | 2022-10-04 |
| 发明（设计）人： | 余辉 | 申请（专利权）人： | 杭州老蚁科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L25/00;A23L5/30;A23B9/26;C11B1/04;C11B1/06 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 李博 |
| 地址： | 310051 浙江省杭州市*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 提高 罗勒 氧化 活性 营养价值 处理 方法 | ||
1.一种提高罗勒籽抗氧化活性和营养价值的处理方法，其特征在于，将罗勒籽置于低温等离子体发生装置中，控制电流强度≤2.5A，产生低温等离子体处理罗勒籽，处理时间≤80s。
2.根据权利要求1所述的处理方法，其特征在于，罗勒籽预处理后使用：
在罗勒籽表面喷洒水雾，避光静置，然后浸泡于脂溶性抗氧化剂的乙醇溶液中，取出沥干或者在罗勒籽表面喷洒脂溶性抗氧化剂的乙醇溶液。
3.根据权利要求2所述的处理方法，其特征在于，喷洒的水为罗勒籽质量的10～15wt%；
避光静置2～4h。
4.根据权利要求2所述的处理方法，其特征在于，避光静置的过程如下：
罗勒籽喷洒水雾后至少采用如下一个操作单元：先常温避光放置，再转移至-18～-30℃冷冻环境中静置，取出转移至常温避光放置。
5.根据权利要求2所述的处理方法，其特征在于，脂溶性抗氧化剂为维生素E或特丁基对苯二酚，浓度为0.02～0.05wt%。
6.根据权利要求2或5所述的处理方法，其特征在于，乙醇溶液为罗勒籽质量的20～30wt%。
7.根据权利要求2或4所述的处理方法，其特征在于，罗勒籽在浸泡或者喷雾乙醇溶液后冷风干燥处理。
8.根据权利要求1所述的处理方法，其特征在于，电流强度为1～2.5A；处理时间20～60s。
9.一种如权利要求1至8的处理方法获得的罗勒籽。
10.一种使用如权利要求9所述的罗勒籽加工罗勒籽油的方法。
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