[发明专利]一株高产吲哚衍生物且具有耐酸耐胆盐特性的罗伊氏乳杆菌及其筛选方法与应用

权利要求书

1.一株高产吲哚衍生物且具有耐酸耐胆盐特性的罗伊氏乳杆菌，其特征在于，该高产吲哚衍生物且具有耐酸耐胆盐特性的罗伊氏乳杆菌的分类命名为罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2022年4月22日，保藏号为CGMCC No.24755。

2.如权利要求1所述的一株高产吲哚衍生物且具有耐酸耐胆盐特性的罗伊氏乳杆菌，其特征在于，所述罗伊氏乳杆菌能够高产的吲哚衍生物包括吲哚-3-乳酸、吲哚-3-乙酸和吲哚-3-丁酸。

3.权利要求1所述的一株高产吲哚衍生物且具有耐酸耐胆盐特性的罗伊氏乳杆菌的筛选方法，其特征在于，所述方法具体为：采用MRS培养基对样品进行分离培养，鉴定并筛选出罗伊氏乳杆菌，再通过UPLC-Q-Orbitrap MS/MS方法筛选出高产吲哚衍生物的罗伊氏乳杆菌，进行耐酸耐胆盐能力测定，筛选出高产吲哚衍生物且具有耐酸耐胆盐能力的罗伊氏乳杆菌。

4.如权利要求3所述的一株高产吲哚衍生物且具有耐酸耐胆盐特性的罗伊氏乳杆菌的筛选方法，其特征在于，通过UPLC-Q-Orbitrap MS/MS方法筛选出高产吲哚衍生物的罗伊氏乳杆菌的步骤为：使用Hypersil Gold C18反相色谱柱、电喷雾离子源和Orbitrap质量分析器测定筛选出的罗伊氏乳杆菌样品与吲哚衍生物标准品相同质荷比和保留时间的峰面积，根据测定的标准曲线求得样品中吲哚衍生物的含量，基于吲哚衍生物的含量筛选出高产吲哚衍生物的罗伊氏乳杆菌。

5.如权利要求3所述的一株高产吲哚衍生物且具有耐酸耐胆盐特性的罗伊氏乳杆菌的筛选方法，其特征在于，耐酸耐胆盐能力测定的步骤为：挑取高产吲哚衍生物的罗伊氏乳杆菌单菌落至MRS培养基中，37℃厌氧培养24h；以体积比1:100分别接种至pH值＝3或pH值＝2，以及胆盐浓度为0.3％或1％的MRS培养基中，分别在0h，2h和4h进行平板计数，计算菌种对不同pH和胆盐浓度的耐受情况；同时挑取高产吲哚衍生物的罗伊氏乳杆菌单菌落到pH值＝6.5的MRS培养基做阴性对照，其他条件相同；最后，计算相对存活率，筛选出高产吲哚衍生物且具有耐酸耐胆盐能力的罗伊氏乳杆菌。

6.如权利要求4所述的一株高产吲哚衍生物且具有耐酸耐胆盐特性的罗伊氏乳杆菌的筛选方法，其特征在于，HypersilGold C18反相色谱柱的规格为100mm×2.1mm×1.7μm，流动相A为0-20mmol/L醋酸铵水，B为0-20mmol/L醋酸铵和乙腈；进样体积为1-10μL，流速为30-600μL/min，柱温为10-40℃，梯度洗脱程序如下：

7.如权利要求4所述的一株高产吲哚衍生物且具有耐酸耐胆盐特性的罗伊氏乳杆菌的筛选方法，其特征在于，电喷雾离子源和Orbitrap质量分析器采用正离子扫描模式，数据依赖性扫描FullMS-dd MS2，喷雾电压2.5-4.5kV；电喷雾电离源的参数为：鞘气体流量为20-60arb；辅助气体流量为-10arb；毛细管温度为200-500℃；全扫描和二级扫描分辨率分别为70 000和17 500；质量采集范围为m/z 100～1 500。

8.如权利要求4所述的一株高产吲哚衍生物且具有耐酸耐胆盐特性的罗伊氏乳杆菌的筛选方法，其特征在于，吲哚衍生物标准品的配制方法为：用甲醇配制吲哚-3-乳酸、吲哚-3-乙酸和吲哚-3-丁酸的1mg/mL混合标准品母液，用改良M9培养基稀释成1000ng/mL、500ng/mL、100ng/mL、20ng/mL和4ng/mL工作液，制成吲哚衍生物标准品。

9.权利要求1所述的一株高产吲哚衍生物且具有耐酸耐胆盐特性的罗伊氏乳杆菌在食品或药品中的应用。

10.如权利要求9所述的应用，其特征在于，所述食品包括保健食品，保健食品为发酵食品或菌剂。