[发明专利]一种凝结芽孢杆菌联合鞣花酸的组合物及其应用

说明书

本发明涉及一种凝结芽孢杆菌联合鞣花酸的组合物及其应用，属于食品加工技术领域。针对现有技术中应用于缓解高胆固醇血症或胰岛素抵抗的药物大多通过促进胰岛素分泌、增强胰岛素信号活性来提高胰岛素敏感性，改善胰岛素抵抗，但长期服用，会对肝脏产生毒副作用的技术问题，本申请提供一种凝结芽孢杆菌联合鞣花酸的组合物，包括凝结芽孢杆菌Bacillus coagulans BC2000和鞣花酸，所述组合物能维持肠道菌群平衡，缓解高胆固醇血症，预防肥胖等慢性疾病；且能减少肝脏脂肪累积，降低胰岛素抵抗水平，改善炎症。本申请还提供了一种所述组合物的应用，可应用于食品、保健品和药品中。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体地，涉及一种凝结芽孢杆菌联合鞣花酸的组合物及其应用。

背景技术

高脂血症的发病率正日渐增高，且呈年轻化趋势高胆固醇血症是冠状动脉粥样硬化、心肌梗死、脑卒中等多种心脑血管疾病的直接诱因，而心血管疾病每年的致死率均高于其他疾病因素，已成为全球死亡的主要原因。动脉粥样硬化主要是由于血清胆固醇异常升高，低密度脂蛋白胆固醇等脂质颗粒在动脉血管壁的沉积所致。

胰岛素抵抗是指各种原因使胰岛素促进葡萄糖摄取和利用的效率下降，机体代偿性的分泌过多胰岛素产生高胰岛素血症，以维持血糖的稳定。胰岛素抵抗易导致代谢综合征和2型糖尿病。据报道，很多胰岛素靶器官或组织的病变，包括高血压、2型糖尿病、肥胖以及慢性肾脏病等，其疾病发生和进展的机制都与胰岛素抵抗及其信号调控途径紊乱有关。

目前，临床上常以他汀类药物治疗高胆固醇血症，主要通过抑制羟甲基戊二酰辅酶A还原酶活性，阻断人体细胞里的羟甲戊酸的代谢途径，减少总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的合成，加速血清内的胆固醇清理速度，抑制肝脏中载脂蛋白的合成，从而起到降脂保护心血管的作用。临床上缓解胰岛素抵抗的药物主要是:曲格列酮、吡格列酮等二酮类化合物，还有最近新发现的二甲双胍和维生素类。通过促进胰岛素分泌、增强胰岛素信号活性来提高胰岛素敏感性，改善胰岛素抵抗。如日本专利号JP4433496B2，发明名称为“抑制ATP柠檬酸裂解酶表达的药物组合物及其用途”，公开提供一种抑制ATP-柠檬酸裂解酶表达的药物组合物，该药物组合物包含当施用到活体内时抑制ATP-柠檬酸裂解酶表达的化合物。当给药至活体内时，抑制ATP-柠檬酸裂解酶表达的化合物的实例包括胰岛素分泌促进剂，例如那格列奈。该药物组合物有效预防，改善和治疗代谢综合征，特别是与脂质代谢错误有关的肝脏疾病，例如脂肪肝和NASH。但是，长期服用上述药物，会对肝脏产生一定程度的毒副作用。因此，无毒副作用的具有缓解高胆固醇和胰岛素抵抗的活性成分是功能性食品研发的重要方面。且兼具降血糖、降血脂等活性作用的食品还鲜有存在。

中国专利申请公布号CN113549574 A，发明名称为“一种凝结芽孢杆菌及其应用”，公开了一株凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)BC2000，该菌株具有耐高温、耐胆盐、耐酸性、储存稳定性好、产乳酸、产酶丰富、可降解亚硝酸盐、抑制病原菌生长、能降解多种真菌毒素等多种优良特性。欧洲专利公开号EP2303252A1，发明名称为“Compounds for thetreatment of metabolic syndrome and insulin resistance”，公开了一种包含鞣花酸部分的化合物，例如鞣花酸本身、鞣花单宁和鞣花酸糖苷，以及包含它们的植物提取物，用于治疗或预防代谢综合征或非糖尿病胰岛素抵抗。是浆果、水果和坚果种类，优选覆盆子、黑莓、云莓、北极荆棘、草莓、石榴、核桃或橡树的提取物。

发明内容

1、要解决的问题