[发明专利]一种束萃法提取红色秋葵果实中植物蛋白质的方法

权利要求书

1.一种束萃法提取红色秋葵果实中植物蛋白质的方法，其特征在于，该束萃法提取红色秋葵果实中植物蛋白质的方法的具体步骤流程如下：

步骤一：取果实饱满的红秋葵，去除红秋葵的茎叶部分，将秋葵放置在容器的内部，向内加入过量的清水，对秋葵进行洗净，洗净后放置在20-30摄氏度的常温下，晾干水分；

步骤二：将洗净后的秋葵倒入粉碎装置的内部，不断粉碎10-20min，直至完全粉碎，粉碎后，将粉碎的秋葵倒入容器内，向容器的内部倒入碱性蛋白酶，通过加热装置对容器进行不断加热，调节加热装置的温度控制在20-30摄氏度，对容器内部的秋葵和碱性蛋白酶进行加热，加热的同时，使用搅拌装置对其进行搅拌，持续进行5-6小时，然后加入纯净水，混合搅拌均匀，通过过滤装置对混合物进行过滤，留下过滤后得到的液体；

步骤三：取一个干净的容器，向容器的内部加入5-10份丁二酸二异辛酯磺酸钠、KCL溶液1-2份和磷酸盐缓冲溶液5-6份，混合搅拌，制备反胶束溶液；

步骤四：将步骤二制备的秋葵混合溶液倒入容器的内部，通过加热装置对容器进行持续加热，当加热的温度达到30-40摄氏度时，向内部缓慢倒入反胶束溶液，混合搅拌均匀，静置等待4-5小时，倒出上层清液，倒入离心装置的内部，不断离心操作20-30min，得到植物蛋白质。

2.根据权利要求1所述的一种束萃法提取红色秋葵果实中植物蛋白质的方法，其特征在于：所述步骤二中，加入的碱性蛋白酶的质量分数与秋葵的质量分数比为1∶10。

3.根据权利要求1所述的一种束萃法提取红色秋葵果实中植物蛋白质的方法，其特征在于：所述步骤二中，加入的纯净水的体积需要是秋葵和碱性蛋白酶混合体积的2-3倍。

4.根据权利要求1所述的一种束萃法提取红色秋葵果实中植物蛋白质的方法，其特征在于：所述步骤三中，丁二酸二异辛酯磺酸钠的浓度为1.2-1.4mol/L，KCL溶液的浓度为0.6-0.8mol/L和磷酸盐缓冲溶液的浓度为0.7-0.9mol/L。

5.根据权利要求1所述的一种束萃法提取红色秋葵果实中植物蛋白质的方法，其特征在于：所述步骤四中离心装置的转速在3000-4000r/min。

6.根据权利要求1所述的一种束萃法提取红色秋葵果实中植物蛋白质的方法，其特征在于：在对上层清液进行倾倒时，需要使用过滤装置对清液中的固体物进行过滤，使清液中不含有任何固体物。