[发明专利]一种基于物联网和视频行为发现的食堂综合评价系统

说明书

本发明公开了一种基于物联网和视频行为发现的食堂综合评价系统，属于评价管理技术领域，其包括中央处理器和数据库。通过对食堂管理及操作人员的行为姿态数据进行采集并且进行特征提取，其次通过行为评价模块AI计算人员行为与标准操作规范的差异度，根据计算灰色加权关联度的大小，对各评价对象进行排序，关联度越大其评价结果越好，通过物联网的应用作为数据传输通道，以视频行为发现为核心，通过对食堂管理及操作人员的行为姿态进行识别评价，实现对食堂管理的动态归集和即时评估，通过有效实施动态管控，促使食堂管理和操作人员规范日常行为、严格落实流程，推动食堂食品安全工作向深层次迈进。

技术领域

本发明属于评价管理技术领域，具体为一种基于物联网和视频行为发现的食堂综合评价系统。

背景技术

目前，食堂的服务质量常常直接影响就餐人员的心情和精神状况，间接影响学生的学习和生活，食堂及后勤部门，在满足学生基本饮食需求的同时，还要考虑如何提高服务质量、加强管理，其首要问题就是合理评估当前服务的好与坏，由于服务行业提供的是非实物服务，难以用标准化的定量指标去测量评价。

食堂的综合评价是食品安全监管的重要内容，关系到食品安全监管的效率和效能，现有的评价方法局限于静态评估，仅能够反应某一时间点的管理状况，虽通过互联网的形式进行信息传输，缺乏对食堂管理的动态捕捉与评估，致使评估缺乏权威性、导向性，甚至导致评价流于形式，为合理促使食堂管理和操作人员规范日常行为，研究一种基于物联网和视频行为发现的食堂综合评价系统来解决上述问题。

发明内容

(一)解决的技术问题

为了克服现有技术的上述缺陷，本发明提供了一种基于物联网和视频行为发现的食堂综合评价系统，解决了现有的评价方法局限于静态评估，仅能够反应某一时间点的管理状况，虽通过互联网的形式进行信息传输，缺乏对食堂管理的动态捕捉与评估，致使评估缺乏权威性、导向性，甚至导致评价流于形式的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种基于物联网和视频行为发现的食堂综合评价系统，包括中央处理器和数据库，所述中央处理器与数据库双向连接，所述中央处理器包括数据采集单元和行为评价模块，所述数据采集单元的输出端与行为评价模块的输入端连接。

所述行为评价模块和数据采集单元与数据库双向连接，所述数据采集单元包括人员识别模块和行为姿态识别单元，所述行为评价模块包括评价数列设定模块、权重计算模块、关联系数计算模块和加权关联度计算模块。

作为本发明的进一步方案：所述数据库包括历史数据储存模块和标准行为姿态数据录入模块。

历史数据储存模块：用于对历史数据进行录入，并且通过云储存的方式进行数据长期保存。

标准行为姿态数据录入模块：用于录入人员行为与标准操作规范的姿态特征，形成评价标准数据包。

作为本发明的进一步方案：所述人脸识别模块用于对食堂管理及操作人员进行面部识别，对每个食堂管理及操作人员的身份设定独立定位标签。

作为本发明的进一步方案：所述行为姿态识别单元包括姿态特征提取模块、图像识别模块。

姿态特征提取模块：用于对食堂管理及操作人员的行为姿态数据进行采集并且进行特征提取。

所述姿态特征提取模块的具体实施步骤如下：

S10、首先建立姿态图像的识别模型，设X_i为图像中姿态的像素点颜色，则用K个三维高斯函数描述特征像素点的概率密度函数：

其中，ω_i,t为t时刻第i个高斯分布权值，μ_i,t为均值，∑_i,t为协方差矩阵