[发明专利]一种发酵全价虾料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种发酵全价虾料及其制备方法，属于虾饲料技术领域。该发酵全价虾料由发酵底料经发酵剂固体发酵而得，发酵底料中含有面粉、豆粕、花生饼、鱼粉、磷脂油、磷酸二氢钙、胆碱、对虾预混料、赖氨酸、蛋氨酸、叶黄素和葡萄糖；发酵剂包括枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、植物乳杆菌、粪肠球菌、酿酒酵母、复合酶制剂以及的益生菌生长因子。该发酵底料能满足发酵剂中益生菌生长代谢所需的营养需求，发酵后的虾料能满足虾生长所需的营养需求，能够提高虾进食量、促进虾消化吸收、维持虾肠道健康并增强虾免疫能力，并减少水体环境污染。

技术领域

本发明涉及虾饲料技术领域，具体而言，涉及一种发酵全价虾料及其制备方法。

背景技术

虾类养殖是以经济价值较高的虾类为对象，进行人工饲养生产的行业。养殖方式采用池塘养殖、港湾养殖和网箱养殖等，也有采用鱼、虾、贝等混养的方法养殖。养殖的品种，在海水虾类方面主要是对虾类的南美白对虾和斑节对虾，在中国南方也有的养殖龙虾。在淡水虾类方面，则有罗氏沼虾等。

饵料的质量直接关系到对虾生长发育、养殖成功率和生产效益。现有技术中常用的虾料在诱食、促进虾消化吸收、维持虾肠道健康以及增强虾免疫能力等方面还有待改善。

近年来发布了大量法规要求水产养殖业在生产过程中，应遵循绿色健康养殖的原则，确保食品安全。药品和抗生素会带来环境微生物的耐药性，导致增加耐药基因向人体转移的风险，引发一系列的食品安全。药品和抗生素的替代和绿色健康养殖是水产养殖业的趋势。益生菌具有促进养殖动物摄食、促进消化、调节养殖动物肠道微生态平衡、促进养殖动物健康等优点，逐渐被广泛应用于水产养殖业。

现有技术中，有的在投喂饲料的时候直接人工拌料，由于水产养殖的特殊性，益生菌大部分流失在水里，进入养殖动物体内的就非常少；有的对原料进行发酵，以降低原料中的抗营养因子。但发酵原料经制粒后，益生菌基本失活，有益的代谢产物也会因高温失去作用。

鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明的目的之一在于提供一种发酵全价虾料，以解决上述技术问题。

本发明的目的之二在于提供一种上述发酵全价虾料的制备方法。

本申请可这样实现：

第一方面，本申请提供一种发酵全价虾料，其由发酵底料经发酵剂固体发酵而得，每1000g发酵底料中含有190-210g面粉、110-130g豆粕、40-60g花生饼、440-480g鱼粉、30-40g磷脂油、10-20g磷酸二氢钙、1-3g胆碱、10-12g对虾预混料、2-4g赖氨酸、1-3g蛋氨酸、1-3g叶黄素以及90-110g葡萄糖；

发酵剂包括9-11wt％的枯草芽孢杆菌、9-11wt％的地衣芽孢杆菌、19-21wt％的植物乳杆菌、19-21wt％的粪肠球菌、19-21wt％的酿酒酵母、9-11wt％的复合酶制剂以及5-10wt％的益生菌生长因子。

在可选的实施方式中，鱼粉包括190-210g日本进口鱼粉和250-270g国产鱼粉。

在可选的实施方式中，每1000g发酵底料中含有200-210g面粉、110-120g豆粕、40-50g花生饼、190-200g日本进口鱼粉、250-260g国产鱼粉、30-35g磷脂油、15-20g磷酸二氢钙、1-2g胆碱、11-12g对虾预混料、2-3g赖氨酸、1-2g蛋氨酸、1-2g叶黄素以及100-110g葡萄糖。

在可选的实施方式中，发酵剂包括10-11wt％的枯草芽孢杆菌、10-11wt％的地衣芽孢杆菌、19-20wt％的植物乳杆菌、19-20wt％的粪肠球菌、19-20wt％的酿酒酵母、9-10wt％的复合酶制剂以及9-10wt％的益生菌生长因子。

在可选的实施方式中，发酵剂的综合活菌数不低于1×10⁹cfu/g。